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山艺知识库

香港野外中心山艺知识库文章:

– 2017年12月2日:野外急救的简介
– 2017年10月15日:「中暑」? 原来系热衰竭!
– 2017年9月26日:“呢条路线几多星?”
– 2017年9月12日:后备粮食之选择
– 2015年9月14日:如何选购太阳油?
– 2015年8月25日:Leave No Trace之外——减低你登山活动的Offsite Impacts
– 2015年6月21日:雀粟vs狗饼:各种远足干粮比较
– 2015年6月01日:怎样理解防水衣物的防水度
– 2015年5月28日:六个不应喂饲野生动物的理由
– 2015年5月02日:Leave No Trace 的7大原则


野外急救的简介

图/文:Phylix
日期:2017年12月2日
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注意:本文章纯属作者个人见解,并不反映香港野外训练中心或其他相关机构的立场或意见。

相信大家对急救都有多少的认识, 但在野外环境我们有的物资有限, 人手有限, 远离医疗设备如救护车有可能长达一小时或以上。试想想, 如果有一天你的同伴在长咀一处大约5米高的崖边坠地, 虽然有呼吸脉搏但一直昏迷, 在没有电话讯号的情况下你并未能作出求救, 那时候你可以怎样帮到他呢?

(A) 现场评估 (Scene Assessment)
– 安全 (Safety), 作为急救员, 首要考虑的是自身及同行者的安全, 伤者已伤, 切勿让自己及同行者成为另一位伤者。此外, 在接触伤者前配戴手套亦是保障自己及伤者的安全。
– 受伤原因 (Mechanism of Injury), 一个大概的印象伤者是如何受伤的, 以避免再有人同样受伤, 例如你留意到伤者旁边有些碎石疑似从高处落下, 或是雷电交加, 你便要考虑将成个急救程序移至安全环境进行。
– 人数 (Number), 检视一下同行者的人数与伤者的人数, 作出适当的人手安排。

过往亦有数宗事件是同行者救人心切, 而令自己身陷险境, 更需要救援人员紧急协助。笔者自己在数天前在石涧受到教训, 遇到个小小的意外, 因为想急于帮人而令自己滑倒, 脚部受伤需要到急症室治疗, 因此, 笔者学会了冷静的应对是急救员首要的任务。

(B) 初步评估 (Primary Assessment)
接近伤者时, 第一时间是要检查身体最重要的三个系统运作与否, 例如没有呼吸脉搏的话, 我们须立即为伤者进行CPR。

– 血液循环系统 (Circulatory System), 一般我们会检查伤者的颈静脉有没有脉搏, 并留意伤者有没有大量出血。
– 呼吸系统 (Respiratory System), 检查伤者气道是否畅通并有没有呼吸。除了将耳朵放近伤者的鼻孔, 我们亦可以将手放在伤者的胸腔上观察有没有起伏。
– 神经系统 (Nervous System), 首先要评估伤者的清醒程度 (AVPU), 伤者是否清醒并对答自如 (Alert), 对声音有反应, 疲倦渴睡, 但仍可回答简单问题 (Responsive to Vocal Stimuli), 只是对痛楚有反应, 未必能有语言反应, 可能是身体反应 (Responsive to Painful Stimuli) 或者最差的情况, 全无反应 (Unresponsive)。我们亦可留意伤者有否受到撞击导致颈椎或脊椎受损, 如有任何怀疑, 应立即替伤者固定头部并减少移动。

整个初步评估应在半分钟内完成, 如果伤者有呼吸脉搏, 我们便可开始进行次级评估 (Secondary Assessment)。

(C) 次级评估 (Secondary Assessment)
次级评估的目的是要找出受伤的问题所在, 找出伤者是因为外在环境 (天气, 地形, 创伤)或是因为健康问题而受伤。
– 详细身体检查 (Head-to-toe exam), 首先为伤者由头到脚趾进行检查, 有否疼痛, 出血, 肿胀, 骨胳是否变型, 骨折, 皮肤有否变色, 远端手指脚指有没有感觉或血液回流。
– 生命表征 (Vital Signs), 为伤者定时5-15分钟量度清醒程度 (AVPU), 呼吸 (Respiratory Rate), 脉搏 (Pulse Rate), 体温 (Temperature), 皮肤颜色及湿度 (Skin Color & Moisture)。这些数据帮助显示伤者的情况是转好, 稳定或转差。有空不防花数分钟量度一下自己或者身边朋友的Vital Signs, 比较一下。
– 病历纪录 (SAMPLE History), 多方面评估伤者有没有机会因为病历影响而受伤。
Signs and symptoms (病征/病状): 伤者有任何地方感痛楚, 头痛, 麻痹, 想呕吐, 从而得知有冇受伤地方并未发现。
Allergy (敏感): 伤者有否对食物, 药物, 花粉, 昆虫敏感。若然你看到伤者的皮肤有红点或红肿, 痕痒, 呼吸吞咽困难, 你可以调查伤者是否对过敏源有反应或者更严重的是致命的过敏性反应。
Medication (服食的药物): 伤者是否需要服用药物或者有没有随身的药物, 是否需要急救员协助下服用药物?
Pertinent History – 病历: 伤者是否曾经有类似情况出现, 或者有冇没长期病患。
Last-in/out – 上一次进食/排出: 除了询问伤者的饮食状况, 还要知道伤者的排出是否正常, 颜色是否正常。
Events – 受伤原因: 纪录详细的受伤, 以便让救援人员得知意外经过。

(D) 登山意外求救书
处理伤者时, 急救员可利用登山意外求救书 (按此下载) 或者其他机构发行的S.O.A.P. Note 可以帮助整理所有受伤资讯, 避免有遗漏的资料没有作纪录及评估。但注意, 求救书需要一式两份, 让求救小队往外寻求救援时亦可详细交代伤者的状况, 以派备合适的器材。

参考资料:
1. American Red Cross (2014). Wilderness and Remote First Aid: Emergency Reference Guide. Retrieved September 20, 2017 from https://www.redcross.org/images/MEDIA_CustomProductCatalog/m49440095_WRFA_ERG_9781584806295.pdf

2. CHKMCU (2017). 登山事故处理步骤. Retrieved September 23, 2017 from http://www.hkmu.org.hk/images/stories/101/hiking_2017_05.pdf

3. CHKMCU (2017). 严重过敏及哮喘病发的认识及处理. Retrieved September 23, 2017 from http://www.hkmu.org.hk/images/stories/101/anaphylaxis%20and%20asthma_2017_2.pdf

4. Cox, S. M. & Fulsaas, K. (2007). Mountaineering: The Freedom of the Hills. Seattle, WA, USA: The Mountaineers Books.

5. Morrissey, J. & Johnson, D. (2017). The Field Guide of Wilderness & Rescue Medicine, United States: Wilderness Medical Associates.

6. National Association of Emergency Medical Technicians Us (naemt) & (2014). PHTLS: Prehospital Trauma Life Support. Sudbury, PA, USA: Jones and Bartlett Publishers, Inc.

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「中暑」? 原来系热衰竭!

图/文:Him
日期:2017年10月15日
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注意:本文章纯属作者个人见解,并不反映香港野外训练中心或其他相关机构的立场或意见。

不少远足人士都会认为香港的夏天系四季入面最靓。夏天个海同天特别清特别蓝,连影张呃like相都零舍靓。随着行山文化普及,夏天上山的朋友越来越多,同时有关怀疑中暑的个案亦接二连三发生。「中暑」两个字其实好得人惊,平时如果你有留意新闻报导都应该知道严重中暑可以导致死亡。大部份人对中暑的认识仍然停留在「头晕晕、作呕、体力不支」等症状,但原来中暑之前还有一个阶段叫热衰竭,而且同样会令人「头晕晕、作呕、体力不支」。究竟点样去分辨两者呢?遇上热衰竭或者中暑时又应该点做呢?今回HKWTC会同大家探讨一下中暑与热衰竭这两个热疾病、如何去即时处理以及一些预防热疾病的措施。

我地每人都有一个「恒温器」

人体本身有一套完整的恒温机制去稳定和调节正常体温 (约摄氏36.5 – 37.5度),呢个机制可分为2大部份:行为调节与生理调节

行为调节:身体会因应处于不同环境的感觉,下意识去作出一些行为令自己处于较舒适的状态。例如天气冻我地会拎多件衫着或者匿埋系室内环境取暖;天气热我地会尽量着少啲衫,甚至开冷气去降低周围的环境温度。

生理调节:身体内部会因应不同环境去作出一些调整。身体感到热时会透过血液活动(血液会带着体内热力由核心流向身体各处接近皮肤)同流汗 (身体水份通过汗腺分泌出体外蒸发)去散热;身体感到冻时会透过血液活动(血液从远端回流到核心的器官群集中热量)同肌肉动作(例如打冷颤去增加代谢速率从而产生热量)去提升体温。

乜野系热衰竭?

上文提及,人体散热时血液会流向皮肤,这个时候皮肤下的血管会扩张好让更多血液能进入。如果血管过度扩张而血液量并没增多便代表血液回流到心脏的速度减缓,这会令心输出不足以应付整个循环系统,加上身体于大量流汗时流失过多水份及盐份(而且未能及时补充),令身体出现虚脱 (例如头晕晕、四肢软弱无力等) 的情况。这个于夏天很常见的情况便是热衰竭。不当或延迟处理热衰竭有机会使情况恶化,进而酿成中暑。

即时处理方法:
• 将伤病者移到阴凉的地方
• 适量脱去衣服
• 扇凉,并用冷水抹身或洒身
• 将沾上冷水的毛巾或冰袋放于颈部、腋下或大腿内侧等主动脉位置
• 如伤病者神志清醒,并没有呕吐情况,可以每15分钟饮半杯水或电解质饮料
• 如伤病者情况转差或神志不清,必须报警求助并送院治理

中暑热衰竭征状找不同

热衰竭 中暑
皮肤湿冷苍白 皮肤干燥潮红 (密不透风的环境)
苍白有汗 (异常酷热的户外环境)
体温略高 体温升至摄氏40度或以上
脉搏微弱、频率高 脉搏强烈、频率高
头痛、晕眩、抽筋及恶心
  严重者会神智不清,
甚至人事不省

咁点先为之中暑?

中暑和严重的热衰竭的征状可以好相似,患者同样会头晕晕同作呕。甚至一般急救课程所指中暑患者会皮肤泛红发热但无汗出也不完全正确。于酷热的户外环境,中暑患者很大机会是汗流浃背且面色苍白的。那我们如何辨别中暑?

中暑最明显的特点有2个:
1)患者核心体温已达摄氏40度或以上
2)患者的中枢神经系统功能受到障碍,导致神志不清或昏迷。

由于环境因素令身体散热功能受阻 (天气非常炎热潮湿或处于密不透风的环境) 或是身体未能适应剧烈运动于体内所产生的热,中暑患者身体已不能如常地散热 (身体恒温系统失调),体内的热力无法散出导致体温急升。这个体内过热的情况会令脑部、心脏、肾脏等器官的温度过高,形同器官群被火烧一样。情况严重者器官会失调,衰竭,最后死亡。所以,中暑属于严重危害生命的热疾病,必须把握在短时间内作出适当处理。

即时处理方法:
• 第一时间报警求助 (中暑属严重病患,必须送院治理)
• 降温措施与热衰竭相同
• 重复所有降温措施,直至体温降至约摄氏38度为止
• 切勿给予伤病者任何饮食,因伤病者有可能会处于人事不省的状态

「预防」措施

看到这里,相信你也许会发觉其实我们是不可能完全「预防」热衰竭及中暑,因为它们形成的因素除了环境外,还取决于身体对热的适应能力。当然,我们还是有很多方法去减低这些热疾病发生的机会:

• 带足够的饮料 (视乎天气、运动量、个人需要等因素)
• 补充水份要及时,不要觉得「好口干」才喝水
• 进行户外活动时宜循序渐进,时刻留意自己的身体状况,切忌「顶硬上」
• 穿着轻便及通爽透气衣物,有助身体散热
• 规划行程时可选择避免在正午时分进行户外运动
• 出发前有充足的休息及能量吸收
• 慢慢使自己习惯在热的环境活动,使身体有更强的热适应能力

结语

热衰竭恶化至中暑的时间可长可短,视乎环境因素及个人身体状况而定。及时察觉热衰竭及中暑的早期征状,把握急救时机,分分钟可以救回一命。了解清楚关于热衰竭及中暑的资料,大家都可以尽情享受夏天行山的乐趣。

参考资料

[1] 明报 (2016) 注意热衰竭 把握急救时机 中暑﹕先狂冒汗 后无汗:http://news.mingpao.com/pns/dailynews/web_tc/article/20160725/s00005/1469383239873

[2] 医疗辅助队 (2011) 实用急救手册

[3] PHTLS 到院前创伤生命救援 (第七版

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“呢条路线几多星?”

图/文:Peter
日期:2017年9月26日
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注意:本文章纯属作者个人见解,并不反映香港野外训练中心或其他相关机构的立场或意见。

A君:今个星期六我哋去行大城石涧好唔好呀?
B君:Err….. 大城石涧几多星架….?
A君:某某网站话条涧1星咋喎~
B君:……..

行得山多,你有无试过同人有过类似慨讨论?如果你都问过人哋呢啲问题、或者畀人问过呢啲问题,你有无发现其实呢啲问题都有问题?
例如:
(a)嗰啲代表“难度”嘅星星,系边个订出嚟慨呢?同埋系畀边个人睇?要过一条斑马线对于一个成年人嚟讲系完全无难度,一粒星都畀多佢;但对于一个三岁小朋友嚟讲,要自己过马路又唔畀车撞死,呢个已经系一个“5星级”嘅task… 行山径慨呢啲星星,系畀新手睇定系高手睇架呢?
(b) 石涧又有1-5星慨路线,郊游径又有1-5星慨路线;咁一条1星慨石涧慨难度,系咪等于一条1星山径慨难度?如果系,咁咪即系行嗰条石涧同行一条石屎路无分别?如果唔系,咁1星慨石涧慨难度等于几多星慨山径?有无方程式可以做换算?
(c) 假设呢条行山径有3星,咁即系我要带几多水、带几多嘢食?我要预行几耐?一条3公里慨行山径佢又话系3星,一条30公里慨行山径佢又话系3星… 究竟呢啲“星星”系点订出嚟架?

如果你都有思考过呢啲问题,你就会发现,其实最根本嗰个问题系:呢啲杂志、网站所制定慨“星星”难度指标,系根据咩嘢标准去畀分?唔好以为帮路线慨难度畀分系儿戏慨事,自己“feel like”条路线有几难就比几多分——咁儿戏慨话,一嚟因为你慨评分无根据任何客观标准,人哋睇左其实都唔知条山径系咩样,有评分等于无评分;二嚟如果有人真系信晒你慨评分,结果行咗一条你觉得好易,但原来对攀登者技巧有好高要求慨路线,佢无准备好,就会出意外,到时就累死人。
认真地讲,求其做,呢啲“星星”评分只系一啲喺网络上哗众取宠慨伎俩,随时害人不浅;但如果做得好,呢啲难度评分可以向登山者提供有用慨资讯,等佢哋做好充足慨准备,减少意外发生慨机会。

你以为净系得某某杂志先识得帮山径难度评分?其实为登山线路慨难度评级呢个做法由来已久,由世界上第一本guide book出现开始,登山界已经不断为唔同慨攀登线路制定难度评级,因此发展出好多唔同慨评级系统。呢啲系统表达慨模式同时下好多网络杂志慨所谓评分好似,都不过系帮一条线路打个分数姐;但好唔同慨系,人哋呢啲评分系统系真系“有base”、有客观标准,熟悉呢啲系统慨人,系真系可以根据呢啲分数去推测某条路线慨难度架!

全世界唔同国家慨政府,都会为自己管辖范围内慨登山路线做难度评分(香港渔农自然护理署都唔例外)。“如何为登山径难度评分”甚至系某啲大学教授慨研究题目嚟添。所以其实登山路线评级大有学问,今日,就等我哋一齐睇下,厘定登山路线慨难度,有几多种方法!

喺2007年,时任Project Officier嘅Alvaro Arias,帮澳洲政府慨Department of Sustainability and Environment做咗一个好详尽慨概览,罗列咗澳洲、纽西兰、美国、英国、加拿大、南非同爱尔兰呢几个国家慨政府,喺自己国家公园入面实施慨山径难度评级系统。嗰篇报告慨题目叫《Overview of Existing Walking Trail Classification Systems》——如果你净系识得睇完某网页慨评分,然后就同人哋讲嚟紧星期六要行嗰条山路有几多星,但当人哋问你3星即系有几难你又答唔出慨话,咁就真系应该上网搵呢份报告嚟睇下,开下眼界。举个例子,澳洲政府将行山径难度分做6级,头3个级别慨意思如下(系呀,人哋啲级别系真系有意思架):

一级路线:
简介:给予大量游客行走的机会,当中包括行动不便人士。设施充足;游客有大量机会学习自然知识(包括告示牌及传单)。在路上会经常遇上其他游客。
路况:坚硬而开阔的路面(阔度1.2米或以上),适合轮椅使用者。保养良好,极少破坏。
斜度:平坦至微斜,有楼梯的地方会有斜板可供行走。
路标:用作指路或公园管理的指示牌会大量出现;交叉路口会有箭嘴指示。
建筑物:有观景台、椅子、栏杆等设施;山径旁一般不准露营。
山势:登山人士无须任何经验。
天气:不适用

二级路线:
简介:给予大量游客行走的机会。设施充足;游客有中等至颇多学习自然知识的机会。在路上不时会遇上其他游客。
路况:一般都是人工的硬地;阔度最少有0.9米。保养良好,极少破坏。
斜度:斜度一般不超过1:10,只有极少量楼梯。
路标:用作指路或公园管理的指示牌会经常出现;交叉路口通常有箭嘴指示。
建筑物: 可能有观景台、椅子、栏杆等设施;山径旁一般不准露营。
山势:登山人士无须任何经验。
天气:不适用

三级路线:
简介:轻微人工化的自然环境,需要一般程度的体能。人工设施、路标等不常见。游客可以有机会亲身感受自然环境(只有少量告示牌和小册子)。偶然会遇上其他旅客。
路况:一般是稍微经过改造的山径;部分是硬地。山径阔度不一,少于1.2米。偶然有少量障碍物。
斜度:某些路段斜度可能超过1:10,但一般来说在1:10以下。有时候可能会出现大量楼梯。
路标:只有少量告示牌;某些地方可能会有指示方向的路牌。
建筑物: 除了关乎人身安全或环境保护的情况外,一般不会有人工设施;;山径旁一般不准露营。
山势:旅客不需有穿越密林的经验,但要有基本程度的登山技能。常见的自然灾害包括斜坡、不稳定的路面、少量位置需要渡河。
天气:有风雨的话,登山者定向的能力和安全可能受到影响。

如果想知道澳洲第四至六级路线慨定义,可以随时download返份报告落嚟睇睇。你以为澳洲政府将难度评级列到咁详细,已经系去到好尽?仲未算,喺1999年,南非University of Pretoria嘅 Leon M. Hugo教授,甚至写咗一份研究报告,讲述点样可以用一条方程式,净系睇住一张地形图,就可以计算出行一条山路会消耗一名登山者几多能量,仲建议用能量值嚟做山径难度慨评分添!总括而言,不论系喺大学做研究定系政府管理国家公园,佢哋一般会用以下准则去厘定一条攀登路线慨难度:
1. 路线慨长度
2. 路线需时
3. 山径慨阔度
4. 路面平唔平坦
5. 斜度
6. 路线有无客观风险或自然灾害
7. 路牌指示嘅多寡
8. 洗手间慨多寡
9. 遮蔽物(例如凉亭)嘅多寡

想知道一套你用开慨“星星”系统系咪一套好慨系统,其中一个方法就系拣一条路线,睇下佢有几多星,然后试下可唔可以根据星星数量去推测出以上九项指标慨状况。举个例子,如果有个网站同你讲,一条“大东山>凤凰山”慨路线难度有4星,你可唔可以即刻推断出条路线有几长、有几斜、有几多路牌、条路平唔平坦….?当然好难有一套完美慨评级系统,可以畀你一睇就完全知道晒成条路线系咩样;但如果有一个评级系统,系你攞住佢畀你慨分数,你仍然对于你要行慨路线几乎一无所知,咁嗰套系统,又有乜用呢?

下面畀多个喺香港会有机会用到慨评分标准畀大家参考下,系渔农署自己为主要行山径制定难度评级慨评分系统。希望大家以后可以安全上山,安全落山——

渔农自然护理署“郊野乐行”难度评分
难度值:1-4星
计算方法:

 

1星

2星

3星

4星

长度

< 5公里

5-<11公里

11-<16公里

>=16公里

时间

< 3小时

3-<5小时

5-<7小时

>=7小时

坡度

上落<=100m

101-250m

251-500m

>=500m

路面状况

平坦易行

有少量梯级

路窄多级

颇多梯级

综合难度= (长度+时间+坡度+路面状况)/4

参考资料:

Arias, A. (2007). Overview of Existing Walking Trail Classification Systems: Walking Trails Classification and Improvement Project. Department of Sustainability and Environment, Victoria, U.S.

AFCD (2014d). Trail List: Grading Reference. Retrieved on 27 Aug 2017, from http://hiking.gov.hk/eng/trail_list/Grading_Reference.htm.

Hugo, M. L. (1999). Energy equivalent as a measure of the difficulty rating of hiking trails. Tourism Geographies, 1, 358-373.

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后备粮食之选择

图/文:Sum Tim
日期:2017年9月12日
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后备粮食泛指在计划正常餐单以外的食物,在意外发生后可供紧急使用的食粮。
选择后备粮食之五大要点:

1. 方便进食
请选择不用烹煮及处理的食物。因当后备粮食要使用时,应该己是行程的尾声,燃料的供应会是一个考虑因素。在意外中,还是快的食,快点寻找下山方法。

2. 能量供应
后备粮食需要800卡路里或以上。以一个成年人每日平均需要摄取1,500至2,000卡路里计算,一餐份量的粮食(800卡路里)是最低的要求。

3. 保存时间
一些肉类和易变坏的食物是不适宜作后备粮食。万一食了变坏的食物,在山上迷路的时侯还要处理肠胃不适的问题会是很危险的。

4. 携带轻便
在正常情况下,后备粮食是不会在山上食用的。只有当遇上迷路,计划的粮食己耗尽,后备粮食才供食用。若然后备粮是又重又大的话,这样上山的负重会增加和背包的承载量也会减少。

5. 个人口味
后备粮食算是一项登山个人物资,因为没有人够你自己清楚你会对什么食物敏感或是你爱食什么。同时,太吸引的食物也不建议的,除了怕吸引了野生动物之外,也担心你也会一早把它歼灭。

一般来说,我通常会预备的后备食物是饼干,谷物能量棒和干果等。
不论你是短途的远足旅程,还是长远的登山之旅,后备粮食都是一项不可或缺的物资。别忘记还有后备食水!

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如何选购太阳油?

图/文:Phylix & Peter
日期:2015年9月14日
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炎炎夏日,在蓝天白云的日子到户外享受一下自然环境是一大乐事,但在游山玩水的同时,仍然需要做足预防措施,好好保护自己。在晴朗的日子,一瓶太阳油在户外活动之中必不可少。

我们为什么需要太阳油?

根据世界卫生组织(WHO, 2015a),长期受到紫外光(UV)照射,可以另皮肤、纤维组织、以及血管的细胞产生变化,轻则导致皮肤提早老化、发炎、光化性角化病(actinic keratoses)等,重则可以导致皮肤癌;另外也有研究指出,长期接受紫外光照射可能会减弱人体的抵抗力,使人更容易受到传染病感染。

当然,必须指出,紫外光对人体也不是百害无一利的,紫外光其中一个最重要的功能是为人体提供维他命D。但世卫(WHO, 2015b)指出,要有足够的维他命D,只要在夏季,每星期让手部、脸部、和手臂在阳光下照射两至三次,每次5-15分钟就已经足够有余了。你并不需要故意让自己在太阳下大晒特晒。

天文台(2014a)的数据显示,香港目前使用的“紫外线指数”跟世界卫生组织建议使用的是同一套。这套系统将紫外线强度分为“低”、“中”、“高”、“甚高”和“极高”五个程度。而按照世界卫生组织(WHO, 2015c)的建议,当紫外线指数去到“中”的时候,我们就要开始使用太阳油了;当紫外线指数去到“甚高”时,我们便需要避免在正午时分(中午十二时至下午二时)到没有遮蔽的户外场所活动,而在这时候太阳油更是“必须”的。

怎样选择太阳油?

既然太阳油这么重要,我们可以怎样选购太阳油呢?当你购买太阳油作户外活动之用,你最少需要考虑四个因素:

  1. 太阳油的SPF值;
  2. 太阳油是否提供“broad spectrum”的保护;
  3. 太阳油的防水程度;以及
  4. 太阳油功效的持久度。

【1. 太阳油的SPF值】

SPF,全名是Sun Protection Factor(防晒指数),这是任何一个牌子的太阳油在售卖时都会标在瓶身上的数据。那么SPF是什么意思呢?

根据International Programme on Chemical Safety (n.d.)的解说,SPF的标准定义是“比起完全不用太阳油,使用了太阳油之后要增加多大比例的紫外光才会使皮肤出现最低程度的红斑”。换成方程式,就是:

SPF = [没有太阳油时造成红斑所需的UV量] / [使用了太阳油后造成红斑所需的UV量]

如果一瓶太阳油标示出SPF15,意思就是原本晒10分钟就会出现红斑的皮肤,在涂过这瓶太阳油之后,要到150分钟后才会出现红斑。那么,根据这个定义,一瓶SPF15的太阳油,和一瓶SPF30的太阳油,它们的防晒功能到底相差多远呢?普通人最直接的想法就是相差一倍,但其实两者的差别只有[1/15 – 1/30],即是大概3%而已(天文台,2014b)。

换一个消费者比较容易理解的说法,根据美国政府(EPA, 2006)的数字,一瓶SPF15的太阳油,已经能够阻隔93%的紫外光;而一瓶SPF30的太阳油,就已经可以阻隔97%的紫外光了。现时大部分地方的政府,都建议民众使用SPF15或以上的太阳油。

【2. 太阳油是否提供“broad spectrum”的保护】

在选购太阳油时,除了比较一下瓶身上大字标题写着的SPF之外,你还会寻找什么数据?

你可能不知道,环境中有的紫外光其实不止一种。根据波长,紫外光可分成三种:UVC(波长为100-280nm)、UVB(波长280-315nm)、和UVA(波长315-400nm)。UVC对人体的危害是最大的,但大气层中的臭氧层可以阻隔全部的UVC,所以UVC是不能照射到地球表面的(Heiting, 2014)。UVB和UVA则能够穿越臭氧层,直接照射到地面,其中部分的UVB会被臭氧层隔掉,所以照射到地上的紫外光有95%都是UVA(Canadian Centre for Occupational Health and Safety, 2013)。过去不少的研究都集中探讨UVB对人体的危害,并指出UVB是导致皮肤癌的成因;在近几年开始,也有越来越多的研究着眼于UVA的危害,并发现UVA是紫外光导致皮肤老化的一个重要因素(WHO, 2015b),甚至最新的研究也发现,UVA可能也是会致癌的(Epstein & Wang, 2015)。

因此,选购太阳油的时候,你应该找一些是可以同时阻隔UVA及UVB的。能够同时阻隔UVA及UVB的太阳油,一般会有最少一个以下的标记(Epstein & Wang, 2015):
— multi spectrum
— broad spectrum
— UVA/UVB

这些数据,很多时候都会以很细的字体,写在SPF下面,或者太阳油瓶身背后那些密密麻麻的细字之间。下次买太阳油时,不妨花点时间留意一下你手中的太阳油,有没有这些标记。如果有的话,那就表示你买对了。

【3. 太阳油的防水程度】

一般太阳油的制造商都会指明自己的太阳油的功效可以持续多少个小时(见下文),但这只告诉你在“干爽”的情况下,那瓶太阳油可以保护你多久。如果你打算涂完太阳油之后进行一些水上活动,或者会导致大量出汗的运动,你则需要留意太阳油的防水/防汗程度。

由2012年开始,美国政府(U.S. Food and Drug Administration, 2012)已经禁止太阳油制造商声称自己的太阳油可以“防水(waterproof)”,因为他们的测试结果显示太阳油要完全防水(即永远不会被水冲掉)是不可能的。自此之后,在美国售卖的太阳油最多只能声称自己能够“耐水(water resistant)”,并需要同时标示出它的耐水时限,也就是碰到水的话该瓶太阳油可以维持有效多长时间。在美国政府的测试中,能够维持40分钟以上就可以自称为“耐水”,而能够维持80分钟以上就已经是“非常耐水”了。所以如果你选择太阳油时,看到一个牌子写着“防水”,另一个写着“耐水”,你就不需要头痛买哪一瓶好了,因为所有太阳油都是只能“耐水”,不能“防水”的。而根据美国政府(U.S. Food and Drug Administration, 2014)的指引,不管你买的是哪一个牌子的太阳油,在进行水上活动、或会导致大量出汗的活动时,最好每2小时重新涂一次太阳油。

【4。 太阳油功效的持久度】

没有一个牌子的太阳油是可以让你早上出门之前涂一次,然后就这样整天在户外晒太阳也不晒伤的。每一种太阳油都有它的持久度,不同牌子的太阳油(或者同一牌子但不同型号的太阳油),它们的持久度都会不同。一般太阳油的持久度都在1至5小时之间,并且通常会在背后的“产品规格”上,注明你需要每隔多久重新涂一次太阳油;如果在瓶子的背上找不到,你也可以到该牌子的官方网站浏览相关数据。

一般来说,太阳油的持久度越长,太阳油就越贵。再加上,正如之前提过的,如果你去游水,或者大量出汗,你大概每2小时就要重新涂一次太阳油了。所以,需要购买多长持久力的太阳油,其实取决于你打算进行什么活动;这是你需要自己作出取舍的。

了解了太阳油的功用,以及太阳油瓶身上各种数值的意思后,你就可以选择合适自己活动的太阳油,以后进行户外活动就更安全了。

参考数据:
Canadian Centre of Occupational Health and Safety. (2013). Ultraviolet Radiation. Retrieved on 8 Jan 2015, from http:// www.ccohs.ca /oshanswers/ phys_agents/ ultravioletradiation. html.
EPA. (2006). The Burning Facts. Retrieved on 8 Sep 2015, from http:// www.epa.gov/ sunwise/ doc/ sunscreen. pdf.
Epstein, J. H., & Wang, S. Q. (2015). Understanding UVA and UVB. http:// www.skincancer. org/ prevention/ uva-and -uvb/ understanding- uva-and- uvb.
Heiting, G. (2014). Ultraviolet (UV) Radiation and Your Eyes. Retrieved on 8 Jan 2015, from http:// www. allaboutvision. com/ sunglasses/ spf. htm.
International Programme on Chemical Safety. (n.d.). Environmental Health Criteria 160: Ultraviolet Radiation. Retrieved 8 Sep 2015, from http:// www. inchem. org/ documents/ ehc/ ehc/e hc160.htm #SectionNumber: 14.5.
U.S. Food and Drug Administration. (2012). FDA Sheds Light on Sunscreens. http:// www.fda.gov/ downloads/ ForConsumers/ ConsumerUpdates/ UCM258910. pdf.
U.S. Food and Drug Administration. (2014). Questions and Answers: FDA announces new requirements for over-the-counter (OTC) sunscreen products marketed in the U.S. http://www.fda.gov/ Drugs/ ResourcesForYou/ Consumers/ BuyingUsingMedicineSafely/ UnderstandingOve r-the- CounterMedicines/ ucm258468. htm.
World Health Organization. (2015a). Health effects of UV radiation. http:// www. who. int/ uv/ health/ en/.
World Health Organization. (2015b). The known health effects of UV. http:// www.who.int/ uv/ faq/ uvhealtfac/ en/.
World Health Organization. (2015c). UV Index. http://www. who. int/ uv/ intersunprogramme /activities /uv_index /en/ index1.html.
香港天文台。(2014a)。紫外线指数的意义。http:// www. hko. gov. hk/ wxinfo/ uvindex/ chinese/ cwhatisUVI.htm.
香港天文台。(2014b)。晒伤和SPF。http:// www.hko.gov. hk/ education/ edu06nature/ ele_spf_c. htm.

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Leave No Trace之外——减低你登山活动的Offsite Impacts

图/文:Peter
日期:2015年8月25日
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注意:本文章纯属作者个人见解,并不反映香港野外训练中心或其他相关机构的立场或意见。

Leave No Trace(https:// lnt.org)的原则由外国首先提出,之后 “无痕”登山这个概念慢慢被引入到香港、台湾等地。Leave No Trace的七大原则包括:
1. 预先计划及准备:预先安排好旅程细节,例如减少食物包装纸,好减低旅程途中对环境的影响。
2. 在坚硬耐久的地面行走及露营:避免践踏草地或植物,让它们自然生长。
3. 妥善处理废弃物:将垃圾带走,免于污染郊野环境。
4. 留下你所发现的:不要带走动植物,让它们留在大自然中。
5. 减低萤火的伤害和冲击:只在合适的地方、使用合适的材料生火,避免污染环境。
6. 尊重野生动物:让牠们在郊野自然地生活。
7. 考虑其他使用者:在野外活动时,体谅其他郊野使用者,让大家都能享受到野外活动的乐趣。

从以上的七个原则,你可能已经留意到,Leave No Trace这概念主要处理的是我们登山时对大自然造成的“现场影响(onsite impacts)”。但登山活动中做成的“非现场影响(offsite impacts)”,又怎么办?举个例子:根据Leave No Trace的第三项原则,我们应该将所有垃圾都带下山,以免这些垃圾污染了郊野的自然环境;那如果我有一大堆空掉的胶水樽,我把它们全部带下山,然后扔进垃圾桶去,是否就对环境没有影响了?当然不是,因为这些水樽最后还是会被送到堆填区去——而稍为有留意近一年香港新闻的人都会知道,增加堆填区废物可是会带来很严重的环境影响的。
所以,要真正减低登山活动的“环境影响”,除了减低登山时对环境的实时影响外,我们亦应该着力减低登山活动对环境的间接“非现场影响”。有什么办法可以减少登山活动的offsite impacts?方法很多,以下只列举几个简单易做的——

【1. 把你带上山的食物都吃光】
不少登山人士,很多时候因为经验不足,不懂得准确估计自己一次旅程需要多少食物,结果为了安全起见,带的食物宁多莫少,于是带了大量的东西上山吃——最后吃不完的,实时不在郊野丢弃,也会带回家丢进垃圾桶里。这个做法一方面浪费食物,另一方面也加剧了香港的所谓“厨余”问题。根据环保署(2015)的数字,现时香港送往堆填区的固体废物中,有36%都是厨余。而如果每个人把所有食物都吃光,造成的厨余废物可以是少之又少的。

有什么方法可以减少登山活动造成的厨余呢?第一个方法当然是妥善预计好每一次旅程需要吃多少东西了,将食物的数量预算的刚刚好,不会吃剩;但这是透过好几次的试验,累积经验才能做到的。另一个折充的方案是不能长期储存的食物(如肉类、蔬菜)就带少一点,宁愿多带一些干粮作后备;这样的话首先是不会剩下容易变坏的食物,所以即使最后有东西吃不完,也只是剩下干粮而已;经过妥善储存后,干粮是可以带回家继续享用,或者索性留到下一次旅程再吃的。

起码要做到的是,带上山的食物,不管是当日还是一两个星期后,总之把它们全部吃光,不要丢掉。

【2. 使用公共交通工具】
环保署(2010)的网页显示,香港现时每年的碳排放有6公吨,而理想的排放量应该在2公吨或以下。换言之,香港要做到可持续发展,需要减掉2/3的碳排放才行。而其中一个众所周知的减排方法,就是乘搭公共交通工具。
香港郊野公园的一大特点,就是接近城市,几乎每一个郊野公园的入口都有巴士/小巴可以到达。这虽然未必有乘私家车那么方便——要排队、又要等车、而且不一定直达屋企;但出于对环境的考虑,你下一次到郊外远足露营,会不会先考虑一下有什么公共交通工具的选择?

渔护署已在网页上载了各个郊野公园的公共交通信息;另外Google Map香港巴士大典等网络工具,也是替你安排下一次旅程交通事宜的好帮手。

【3. 购买耐用的器材】
国外有一个专门制造布料的品牌叫Cordura,他们在2011年一张传单的封面是这么说的:

Sustainability begins with products that last
(可持续,由耐用的产品开始)

你不妨想想,如果A公司和B公司都造行山裤,而A公司的裤子一般可以穿1年,B公司的裤子则可以穿3年,你会买哪一家公司的裤子?更重要的问题是,哪一家公司的裤子对环境的影响较低?如果一条裤子穿一年就破掉,那么你每一年就要(i)扔掉一条裤子和(ii)买一条新裤子;这两个动作分别对环境造成两种影响——扔掉裤子,即是制造垃圾,会增加堆填区的负担;买新裤子,也就等于耗用更多天然资源去制造一条新裤子(想想当中所涉及的原材料开发、运输等等所造成的环境影响)。

所以,购买的登山器材越耐用,你登山活动对环境的间接影响就越细。那么,有什么登山器材特别耐用?
其中一个值得一提的品牌当然就是Cordura了。这品牌的布料经测试发现,比棉耐磨30倍、比聚酯纤维(polyester)强3倍,甚至比坚固的尼龙都要耐磨2倍(Cordura, n.d.)。这些布料一般会卖给其他公司,用来制作行山衫裤、背囊等。下次你去选购这些用品时,不妨留意一下你手上的产品是否有Cordura的成份。
另一个值得一提的品牌是背囊制造者Osprey。虽然没有测试证明他们出产的背囊比较耐用,但他们的背囊有一个优胜的地方,就是他们的“永久保养”政策 (Osprey, 2015)。根据这个政策,不管你的Osprey背囊是什么时候买的,只要它有破损,而这破损影响到它的功能,你就可以将背囊交给Osprey,他们就会免费帮你维修(coating 脱落除外)。透过帮你维修背囊,他们也就延长了背囊的寿命,减少了扔掉背囊会造成的垃圾,以及减少制造全新背囊所需的天然资源消耗。

【4. 善用二手市场】
同样道理,如果你接收/购买二手的物品,你就等于帮物品原本的主人减低了他丢掉物品会造成的垃圾,同时,你也免得自己购买全新物品时所消耗的资源。
现在香港网络上有不少专为登山人事而设的二手用品平台,包括Facebook上的户外用品市集、上山下海俱乐部的利伯维尔场等。透过这些平台,不少登山人士都可以用比市价低的价钱,购买合适的登山装备。在这些平台上,偶然还会有物品的主人免费出让登山装备呢。

当然,不是所有登山器材都适合购买二手的。例如安全保护装备,包括攀石用的绳索、安全带、锁扣等;因为这些器材的素质高低关乎性命,而你又不能百份百肯定产品原来的主人有好好保养这些产品,所以也无从得知这些产品有没有看不见的破损。安全起见,这些产品我们还是建议你到有信誉的店铺购买全新的。

不论如何,除了出于省钱这个考虑外,看在环境的份上,你下次要找新装备时,是否也会考虑一下先看看二手市场有什么好东西?

【5. 不要为买装备而买装备】
已经说过,制造一件新的产品是需要耗掉大量天然资源的。麻省理工学院的研究团队就做过研究(Cheah et al., 2013),发现只是一双普通的跑步波鞋,由取得原材料开始开始,到工厂加工、运输、使用、丢弃,花掉的资源大概就有14公斤的二氧化碳当量(CO2-equivalent),相等于将一个100 watt 的灯泡无间断地整整开足一个星期的碳排放量。而由于这些碳排放大部分都来自工厂加工的过程,所以一件装备的制作过程越复杂,它耗掉的资源就越多。

下次你去行山露营,不妨想想,你每一件穿上身的产品、每一样放进背囊的器材,制作它们耗用了多少天然资源?到你下一次逛行山铺,看到一件很酷的新装备,你也不妨想想,你是否真的需要这件装备?这件装备是否非买不可?不断像追潮流般购买新装备,除了造成个人的财政问题外,也会造成环境上的问题——对某些人来说,更是道德上的问题。

以上所提的,只是几个简单易做,可以减低登山活动offsite impacts的方法。你又有没有想到其他“绿色登山”的秘诀?想到的话,不妨跟我们分享

参考数据:
Cheah, L., Ciceri, N. D., Olivetti, E., Matsumura, S., Forterre, D., Roth, R. et al. (2013). Manufacturing-focused emissions reductions in footwear production. Journal of Cleaner Production, 44, 18-29.
Cordura.(2011). Introducing a Durable Fabric Made from Recycled Fibers.Retrieved 20 Apr 2015, from http:// www. cordura. com/ documents/ EcoMadeSaleSheet. pdf.
Cordura.(n.d.).Durability at its peak.Retrieved 20 Apr 2015, from http:// www. nilit. com/ fibers/ appfiles/ portfolioofbrands/ cordura-data-sheet. pdf.
Go2nature.net. (2015).Free Market. Retrieved 26 May 2015, from http:// go2nature.net/ forum/ viewforum.php? f=9&sid= 31cd6e4248894db8a a234f51375e062a.
Google Map. http://maps.google.com.
Osprey.(2015). All Mighty Guarantee.Retrieved 10 Apr 2015, from http://www.ospreypacks.com/en/web/all_mighty_guarantee.
Outdoor Gear Market.(2015). Retrieved 26 May 2015, from https://www.facebook.com/groups/623354834403542/.
环境保护署. (2010). 减碳开步走:简介. Retrieved 19 Aug 2015, from http://www. epd.gov.hk/ epd/ climate_ change_cases/ tc_chi/ about/ about2. html.
环境保护署. (2015). 问题与解决方案:处理厨余的挑战. Retrieved 19 Aug 2015, from http://www. epd.gov.hk/ epd/ tc_chi/ environmentinhk/ waste/ prob_solutions/ food_waste_challenge. html.
香港巴士大典. http://hkbus. wikia.com/ wiki/ %E9%A6%96% E9%A0 %81.
渔农自然护理署. (2015). 郊野公园交通信息. Retrieved 19 Aug 2015, from http://www.afcd. gov.hk/ tc_chi/ country/ cou_wha/ cou_wha_tra. html.

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雀粟vs狗饼:各种远足干粮比较

图/文:Peter

日期:2015年6月21日
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注意:本文章纯属作者个人见解,并不反映香港野外训练中心或其他相关机构的立场或意见。

计划到户外作一整天的远足,其中一个让人头痛的问题是——午餐我们吃什么好?当你为自己准备食粮时,你最少需要考虑两个问题:
一,你准备的食物能不能为你提供所需的能量?
二,你打算带上山的食物是否容易携带?

当你看着那些爬山运动员,带着一包二包、二三十块钱才那么一小块的energy bars上山啃,你是否也会不禁怀疑,这些是否就是最适合攀山远足的食物?

这篇文章并不能为你解答所有关于在山野食粮的问题,但希望能给你一点点的数据,帮助你选择最适合自己的食粮。

首先第一样必须要搞清楚的是,带上山的食粮最重要的用途是提供能量。根据《公众卫生及巿政条例(第132章)第V部》附表5,在香港出售的食物营养标签上,生产商可以选择用kcal(千卡)或kJ(千焦)来表达食品的能量。而当你选购食物时,需要很小心留意标签上所标示的到底是千卡还是千焦,因为两个单位所表达的能量值可是十分不同的。简单来说,1千卡大概等如4.18千焦,换言之,一块100千焦的饼干,它里面的能量仅是一块100千卡饼干的四分之一。买错了的话,你所得到的能量可就差得远了。

那么,你到底需要进食多少卡路里呢?换一个问法——一天的远足活动中,你会消耗掉多少卡路里?关于这个问题,不同的研究以不同的方式估算出的数值都有不同,例如一份研究就指“越野爬山(cross-country hiking)”运动的运动员每少时每公斤体重需要大约6.25 kcal,换言之一个50公斤的人一小时就会耗掉312.5 kcal了;而“负重行山(backpacking)”的人每小时每公斤体重则需要7.25 kcal(Montoye, 2000)。换言之,你需要多少能量,取决于你的体重,以及你的运动量。你需要根据自己的条件,计算出你当日所需的能量。

由于选购干粮的最重要考虑因素是“能量”,所以在接下来的比较中,我们采用的单位将会是“每100千卡(per 100 kcal)”——例如,“每100 kcal的曲奇饼,有多重?”、“每100 kcal的曲奇饼,要几钱?”
只问“某某食物卖几钱”是没有意义的,一大筒消化饼卖$20,一小块energy bar也是卖$20,但那不代表买power bar跟买消化饼两者没有分别,因为买消化饼的话,虽然价钱一样,但你得到的卡路里会较多;所以只看价钱的话,买消化饼是比较划算的。同样道理,100 g的香蕉跟100 g的雪纺蛋糕虽然重量一样,但雪纺蛋糕里面所包含的卡路里却高得多;所以如果只计算重量的话,带雪纺蛋糕比较划算。

还有值得留意的是,一个人做运动时所消耗的能量主要是来自碳水化合物(carbohydrates)(Fahey, Insel, & Roth, 2011);所以除了留意选购的食品带有多少能量之外,还应该留意一下当中有多少能量是来自碳水化合物的。在接下来的比较中,我们也会标出每种食品,每100 kcal当中有多少克(g)碳水化合物。

考虑过能量和营养之后,另一个要考虑的问题是怎样将食粮带上山。例如,朱古力放进背囊后被太阳长期曝晒,怕不怕溶掉?曲奇饼好吃是好吃,但当背包已经挤得满满的时候,再把饼干放进去,会不会压碎?将食物带上山的时候,还需要考虑它的重量、体积等等——如果两种食物所含的卡路里一样,当然是带较小、较轻的那一种上山了。所以在接下来的比较中,我们还会比较各种干粮的重量、体积、耐晒程度、以及耐压程度。

当然,你在考虑这个周末带什么上山吃的时候,还需要考虑的一大因素是它好不好吃。但这实在太过主观,准测也因人而异,所以我们就不在这里为你作“好吃程度”的比较了。

在接下来的部分,我们根据食物营养卷标上的数据,以及我们的个人经验,跟你比较一下香港市面上不同种类干粮的特质。食品排列的先后次序,是根据它们“每100 kcal的价钱”而定的,排在最高的是最便宜(或“最划算”)的食物,排在最后的是最贵的。

请留意:以下食品的价钱数据,来自香港几家超级市场及行山用品铺,不同食品在不同的店铺、不同的时候,它们的售价会有出入;同时,即使是同一品牌的食物,不同的口味也会有不同的能量值(例如,你有没有发现朱古力味的雪纺蛋糕的卡路里高过柠檬味的?)。所以,以下数据仅供参考;各款食品的实际价格及所含营养、能量数据,需要在购买时详细监视后,方可作准。

——如想下载食物比较的Excel换算表,请按这里

1. Hellama夹心饼(云呢拿味)

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[价钱] 每100 kcal:港币$0.97
[重量] g / 100 kcal: 20.28
[碳水化合物] g / 100 kcal: 15.11
[体积] 每100 kcal的体积(大、中、细): 细
[耐压程度]
5星为最耐压,1星为最易碎: 3星
[耐晒程度]
5星为最耐晒,1星为最易溶: 5星

2. 全麦消化饼(原味)400g装

DSC_0004

[价钱] 每100 kcal:港币$1.20
[重量] g / 100 kcal: 21.10
[碳水化合物] g / 100 kcal: 13.27
[体积] 每100 kcal的体积(大、中、细): 细
[耐压程度]
5星为最耐压,1星为最易碎: 3星
[耐晒程度]
5星为最耐晒,1星为最易溶: 5星

3. 香蕉

DSC_0003

[价钱] 每100 kcal:港币$1.36
[重量] g / 100 kcal: 116.28
[碳水化合物] g / 100 kcal: 21.86
[体积] 每100 kcal的体积(大、中、细): 大
[耐压程度]
5星为最耐压,1星为最易碎: 1星
[耐晒程度]
5星为最耐晒,1星为最易溶: 3星

4. 全麦消化饼(牛奶朱古力味)300g装

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[价钱] 每100 kcal:港币$1.77
[重量] g / 100 kcal: 20.45
[碳水化合物] g / 100 kcal: 12.76
[体积] 每100 kcal的体积(大、中、细): 细
[耐压程度]
5星为最耐压,1星为最易碎: 3星
[耐晒程度]
5星为最耐晒,1星为最易溶: 4星

5. 嘉顿忌廉bun(朱古力味)

DSC_0213

[价钱] 每100 kcal:港币$1.82
[重量] g / 100 kcal: 29.76
[碳水化合物] g / 100 kcal: 13.10
[体积] 每100 kcal的体积(大、中、细): 中
[耐压程度]
5星为最耐压,1星为最易碎: 1星
[耐晒程度]
5星为最耐晒,1星为最易溶: 3星

6. 贵格Oatmeal Squares

DSC_0232

[价钱] 每100 kcal:港币$1.94
[重量] g / 100 kcal: 26.67
[碳水化合物] g / 100 kcal: 20.95
[体积] 每100 kcal的体积(大、中、细): 中
[耐压程度]
5星为最耐压,1星为最易碎: 1星
[耐晒程度]
5星为最耐晒,1星为最易溶: 5星

7. Chips Ahoy朱古力曲奇12包装

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[价钱] 每100 kcal:港币$2.26
[重量] g / 100 kcal: 20.45
[碳水化合物] g / 100 kcal: 12.35
[体积] 每100 kcal的体积(大、中、细): 细
[耐压程度]
5星为最耐压,1星为最易碎: 3星
[耐晒程度]
5星为最耐晒,1星为最易溶: 3星

8. 嘉顿雪纺蛋糕(朱古力味)

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[价钱] 每100 kcal:港币$2.63
[重量] g / 100 kcal: 27.70
[碳水化合物] g / 100 kcal: 14.18
[体积] 每100 kcal的体积(大、中、细): 中
[耐压程度]
5星为最耐压,1星为最易碎: 1星
[耐晒程度]
5星为最耐晒,1星为最易溶: 3星

9. 嘉顿迷你瑞士卷(朱古力味)

DSC_0205

[价钱] 每100 kcal:港币$2.80
[重量] g / 100 kcal: 26.60
[碳水化合物] g / 100 kcal: 13.19
[体积] 每100 kcal的体积(大、中、细): 中
[耐压程度]
5星为最耐压,1星为最易碎: 1星
[耐晒程度]
5星为最耐晒,1星为最易溶: 3星

10. Nature Valley Granola Bars 6包装

DSC_0223

[价钱] 每100 kcal:港币$2.89
[重量] g / 100 kcal: 22.11
[碳水化合物] g / 100 kcal: 13.42
[体积] 每100 kcal的体积(大、中、细): 细
[耐压程度]
5星为最耐压,1星为最易碎: 3星
[耐晒程度]
5星为最耐晒,1星为最易溶: 5星

11. TWIX朱古力

DSC_0201

[价钱] 每100 kcal:港币$3.15
[重量] g / 100 kcal: 20.24
[碳水化合物] g / 100 kcal: 13.42
[体积] 每100 kcal的体积(大、中、细): 细
[耐压程度]
5星为最耐压,1星为最易碎: 2星
[耐晒程度]
5星为最耐晒,1星为最易溶: 1星

12. Fast Choice 原粒烤果仁 400g装

DSC_0229

[价钱] 每100 kcal:港币$3.17
[重量] g / 100 kcal: 18.15
[碳水化合物] g / 100 kcal: 5.66
[体积] 每100 kcal的体积(大、中、细): 细
[耐压程度]
5星为最耐压,1星为最易碎: 5星
[耐晒程度]
5星为最耐晒,1星为最易溶: 5星

13. Snickers朱古力

DSC_0198

[价钱] 每100 kcal:港币$3.19
[重量] g / 100 kcal: 20.62
[碳水化合物] g / 100 kcal: 12.02
[体积] 每100 kcal的体积(大、中、细): 细
[耐压程度]
5星为最耐压,1星为最易碎: 2星
[耐晒程度]
5星为最耐晒,1星为最易溶: 1星

14. PICNIC朱古力

DSC_0196

[价钱] 每100 kcal:港币$3.27
[重量] g / 100 kcal: 19.02
[碳水化合物] g / 100 kcal: 10.09
[体积] 每100 kcal的体积(大、中、细): 细
[耐压程度]
5星为最耐压,1星为最易碎: 2星
[耐晒程度]
5星为最耐晒,1星为最易溶: 1星

15. Winner肠仔

DSC_0236

[价钱] 每100 kcal:港币$6.67
[重量] g / 100 kcal: 61.11
[碳水化合物] g / 100 kcal: 8.89
[体积] 每100 kcal的体积(大、中、细): 大
[耐压程度]
5星为最耐压,1星为最易碎: 1星
[耐晒程度]
5星为最耐晒,1星为最易溶: 3星

16. CLIFF Bar Energy Bar

DSC_0273

[价钱] 每100 kcal:港币$8.00
[重量] g / 100 kcal: 27.20
[碳水化合物] g / 100 kcal: 16.80
[体积] 每100 kcal的体积(大、中、细): 中
[耐压程度]
5星为最耐压,1星为最易碎: 2星
[耐晒程度]
5星为最耐晒,1星为最易溶: 5星

17. PowerBar Harvest Energy Bar

DSC_0278

[价钱] 每100 kcal:港币$8.40
[重量] g / 100 kcal: 26.00
[碳水化合物] g / 100 kcal: 16.80
[体积] 每100 kcal的体积(大、中、细): 中
[耐压程度]
5星为最耐压,1星为最易碎: 4星
[耐晒程度]
5星为最耐晒,1星为最易溶: 5星

18. PowerBar Performance Energy Bar

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[价钱] 每100 kcal:港币$8.75
[重量] g / 100 kcal: 27.08
[碳水化合物] g / 100 kcal: 18.75
[体积] 每100 kcal的体积(大、中、细): 中
[耐压程度]
5星为最耐压,1星为最易碎: 4星
[耐晒程度]
5星为最耐晒,1星为最易溶: 5星

19. PowerGel

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[价钱] 每100 kcal:港币$17.82
[重量] g / 100 kcal: 38.46
[碳水化合物] g / 100 kcal: 25.00
[体积] 每100 kcal的体积(大、中、细): 中
[耐压程度]
5星为最耐压,1星为最易碎: 2星
[耐晒程度]
5星为最耐晒,1星为最易溶: 5星

20. Honey Stinger Organic Energy Gel

DSC_0276

[价钱] 每100 kcal:港币$19.00
[重量] g / 100 kcal: 32.00
[碳水化合物] g / 100 kcal: 24.00
[体积] 每100 kcal的体积(大、中、细): 中
[耐压程度]
5星为最耐压,1星为最易碎: 2星
[耐晒程度]
5星为最耐晒,1星为最易溶: 5星

参考数据:

食物安全中心. (2014). 食物及药物(成分组合及卷标)规例http:// www.cfs.gov.hk/ tc_chi/ food_leg/ food_leg_cl. html#9
Unit Juggler. (2014). Convert Energy from kcal to kJ. https:// www. unitjuggler. com / convert- energy- from- kcal- to- kJ. html
Montoye, H. J. (2000). Energy costs of exercise and sport. In Maughan, R. J. (Ed.). Nutrition in Sport (pp. 53-72). Oxford, UK: Blackwell Science.
Fahey, T. D., Insel, P. M., & Roth, W. T. (2011). Fit and Well (9th Ed.). The McGraw Hill Companies.

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怎样理解防水衣物的“防水度”?

图/文:Peter
日期:2015年6月01日
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注意:本文章纯属作者个人见解,并不反映香港野外训练中心或其他相关机构的立场或意见。

一般防水衣服的防水度以水压为单位,常见的单位有两种:mm(毫米)和psi(pound per square inch)。

最常见的单位是mm(毫米),测试的方式是所谓的hydraulic head测试(EN20811:1992; Fuller & Taylor, 2012),测试方法是将一条横切面1寸乘以1寸的管子垂直放在衣物上,然后不断往管子里加水,看将水加到多高时衣物会出现渗水的情况(evo.com, 2015);例如防水度为5000mm的衣物,就是当水位加到5000毫米时才开始渗水的衣物。

行内的标准是防水度最少有1000mm才算得上是“防水衣物”,可是穿上只有1000mm防水度的衣物不保证身体不会湿掉,因为即使一个人跪在地上对裤子所产生的压力就已经比1000mm大(Fuller & Taylor, 2012)。至于要防水度多高才能符合你想要的防水度,evo.com(2015)刊登的参考表如下:

防水度 (mm) 可抵御的情况
1,000-5,000 mm 微雨、干雪、不额外施压
6,000-10,000 mm 微雨、一般下雪、额外加上少量压力
11,000-15,000 mm 中等程度的下雨、一般下雪、额外加上少量压力
16,000-20,000 mm 大雨、湿雪、额外加上一些压力
20,000 mm 以上 大雨、湿雪、额外加上大压力

至于较少见的单位psi,其实意思相同,只不过它表示的是每一立方寸有多少磅的水压。1 psi的防水度大概相等于703-704mm(The Engineering ToolBox, 2015; Wood, 2014);换言之25 psi大概就相等于17,500mm的防水度。

参考数据:
evo.com. (2015). Waterproof Ratings and Breathability Guide. Retrieved on 8 Jan 2015, from http:// www.evo.com/ waterproof- ratings- and- breathability- guide. aspx.
Engineering ToolBox. (2015). Pressure Units Online Converter. Data retrieved on 8 Jan 2015, from http:// www.engineeringtoolbox.com/ pressure- units- converter- d_569.html.
Fuller, M., & Taylor, M. (2012). Waterproof Breathable Fabric – Explained. Retrieved on 8 Jan 2015, from http:// www.ukclimbing.com/ articles/ page.php?id= 4556.
Wood, T. D. (2014). Rainwear: How It Works. Retrieved on 8 Jan 2015, from http:// www.rei.com/ learn/ expert-advice/ rainwear- how- it- works.html.

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六个不应喂饲野生动物的理由

图/文:Peter
日期:2015年5月28日
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注意:本文章纯属作者个人见解,并不反映香港野外训练中心或其他相关机构的立场或意见。

Leave No Trace七大原则 中,其中一个原则是“尊重野生动物”。这包括了跟野生动物保持适当距离、控制好自己的宠物狗只、以及避免喂饲野生动物。

在香港,根据《野生动物保护条例(170章)》 第17C条,在《1999年禁止喂饲野生动物公告(170B章)》 附表中列明的地区内,喂饲任何野生动物都是违法行为。这些地区包“括塞拉利昂郊野公园、金山郊野公园、城门郊野公园、大埔滘自然护理区、与城门郊野公园及大埔滘自然护理区毗连的大帽山郊野公园部分、九龙水塘东北面、九龙副水塘南面、城门郊野公园南面、大埔滘自然护理区东北面称为松仔园的范围及两个并不属于大埔滘自然护理区但被该自然护理区所围绕的范围”。
这份附表所包括的地区主要是为了保护野生猴子 而设定的。可是,“不应喂饲野生动物”这个原则,应该适用于任何郊野地方。你知道为什么吗?

新西兰的Mark B. Orams教授,于2002年在《Tourist Management》期刊上发表了一篇文章 ,提出了六大个游人不应喂饲野生动物的理由——

理由1:喂饲野生动物会改变这些动物的正常行为及活动模式。
食物多寡是影响野生动物日常活动的最重要因素,当这些动物获得游人给予的额外食物,牠们便会花较少的时间出外觅食,因而多了时间作交配、四处游荡等行为。由于牠们不再需要出外觅食,牠们日常的活动领域可能会因此缩小;另外,在同一领域内生活的动物数量和密度也可能会增加。除此以外,也有研究 发现,人工喂饲雀鸟会使牠们提早下蛋,结果是小鸟出生的时间比大自然中食物最充足的时间早(大自然食物最充足的时间一般是春季至盛夏),万一人工喂饲的食物量因为某些原因而减少,这些幼鸟便有机会饿死。

理由2:喂饲野生动物会改变动物族群的结构。
当有人类喂饲,野生动物觅食的方法变成了等待人类喂饲,以及在有人喂的时候抢得食物,结果是在某一动物族群中,体型较大及比较凶狠的动物数量会比正常多,因为这些动物比较容易从人类身上得到食物。举例来说,如果人们持续喂饲金山郊野公园的猴子,不久之后,金山剩下的猴子就会比有人喂饲之前更肥壮、更凶恶。但“肥壮”和“凶恶”这些特质,在没有人工喂饲的情况下,未必是最适合猴子在野外生存的特质。

理由3:长期接受喂饲的野生动物会变得依赖人类。
对很多动物来说,觅食的能力不是与生俱来的;牠们需要透过学习来学会在野外觅食。如果某一族群的动物长期接受人类的食物,以至于自己不再需要额外在野外寻找食物,牠们有机会会永久丧失独立觅食的能力,变得需要依赖人工喂饲来生存。更严重的是,有不少动物(包括猴子),牠们后代觅食的能力就是跟上一代的动物学来的,如果上一代的动物丧失了野外觅食能力,牠们的后代也会跟着丧失这种能力。

理由4:被喂饲的动物会丧失应有的对人类的恐惧。
绝大部分的动物天生是怕人的。但若牠们长期接受人类喂饲,牠们便有可能对人类的存在“见怪不怪”(habituated),甚至有些被喂饲的动物更可能会故意走到人多的地方去觅食,例如烧烤场、露营地点等。问题是,不是所有人类都对动物怀有善意的。在香港,我们不时会听闻有猴子遭人捕获后被虐待。你有没有想过,猴子本身应该是怕人的;如果不是有人常常去喂饲这些猴子,牠们会这么容易被人捕获吗?

理由5:被喂饲的动物袭击人类的机会比较大。
外国的研究在很多动物身上都发现,被人喂饲的野生动物会变得凶狠、具攻击性;虽然原因暂时未明。这些习惯了被人喂饲的动物之所以袭击人类,有时可能是因为遇上了一个持有食物,但不愿喂饲的人,又或者是那人拿着食物捉弄牠们;另外,当人们突然做出了一些快动作,或者发出了较大的声响,也可能会不小心吓怕了这些动物,因而被袭击。如果人们一开始不喂饲野生动物,而野生动物也因此不会走近人类,这些事情就不会发生了。

理由6:被喂饲的野生动物会出现健康问题。
外国有些研究发现,被人喂饲的野生动物死亡率较高。有人怀疑这可能是因为人们一般都不会拿天然的食物去喂饲动物,而野生动物本身是不应该吃经过加工的食物的。另外,人类身上带有的病原体,也可能会传染给动物,使牠们生病。

总的来说,喂饲野生动物会对牠们造成严重的影响。请各位在享受郊野活动乐趣的同时,尊重生活在郊野的野生动物。跟野生动物相遇固然是令人兴奋的事情,但请大家在一个适当的距离观察就好,不要骚扰或喂饲牠们。

参考数据:
[1] Leave No Trace 七大原则:https:// lnt.org/ about/ use-logo-seven-principles-and-more.
[2] 《野生动物保护条例(170章)》:http:// www.legislation.gov.hk/ blis_pdf.nsf/ 6799165D2FEE3FA94 82575 5E0033E532/ 91F575B2C6713C 54482575EE00490FDD/ $FILE/ CAP_170_c_b5.pdf.
[3] 《1999年禁止喂饲野生动物公告(170B章)》 :http:// www.legislation.gov.hk/ blis_pdf.nsf/ 6799165D2FEE 3FA94825755E0 033E532/0DB8DF53 7A7DE6A6482 575EE0049217F/ $FILE/ CAP_170B_c_b5.pdf.
[4] 渔农自然护理署——禁止喂饲猴子:https:// www.afcd.gov.hk/ tc_chi/ conservation/ con_fau/ con_fau_mon/ con_fau_mon_the/ con_fau_mon_the.html.
[5] Orams, M. B. (2002). Feeding wildlife as a tourism attraction: A review of issues and impacts. Tourism Management, 23, 281-293. http:// www.sciencedirect.com/ science/ article/ pii/ S0261517701000802.
[6] Robb, G. N., McDonald, R. A., Chamberian, D. E., & Bearhop, S. (2008). Food for thought: Supplementary feeding as a driver of ecological change in avian populations. Frontiers in Ecology and the Environment, 6, 476-484. http:// www.esajournals.org/ doi/ abs/ 10.1890/ 060152.

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Leave No Trace 的七大原則

图/文:Billy
日期:2015年5月02日
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注意:本文章纯属作者个人见解,并不反映香港野外训练中心或其他相关机构的立场或意见。

Leave No Trace 是外国首先发明的,后来被引入香港,Leave No Trace 不是一个法律也不是守则,是一个登山者对大自然的道德观,对大自然的一种尊重,记紧我们只是大自然的访客

Leave No Trace 的7大原则

1预先计划及准备 PLAN AHEAD AND PREPARE
行程表 : 事先计划好行程,做好行程表,减少意外发生,也可以减少拯救队搜救时对大自然的冲击。
计划装备 : 衡量带入山中的装备是否会用到,因为你每多带一件东西,就会有机会留下多一件垃圾。
减少包装 : 预先把不必要的包装除去(例如食物包装),减少不必要的垃圾。
适量饮食 : 计算好足够份量的食物及烹调方法,避免产生太多厨余及污染。
不留痕迹 : 学习正确使用地图及指南针,避免在路径留下人为的记号。

2 在坚硬耐久的地面行走与露营TRAVEL AND CAMP ON DURABLE SURFACES
脚踏实地 : 登山时应使用已开发的山径、岩石、碎石地、沙地、干草或雪地,不要自己开辟路径,避免破坏生态环境
四海为家 : 应在合法的露营地点露营,营幕尽量在无植物生长之处搭建,如果必须搭建在草地上也不要将营幕长时间连续搭建在同一草地上,建议每三天移动营幕位置,以免影响草地植物的正常生长。

3 妥善处理废弃物 DISPOSE OF WASTE PROPERLY
减少包装 : 预先把不必要的包装除去(例如食物包装),减少不必要的垃圾。
污水处理 : 污水应倒进营地的污水穴,如没有污水穴,可倒进离开水源不少于60公尺处的沙泥地。
干干净净 : 清洁餐具时,可用热水加强清洁效能,减少用水,把厨余用密封袋包装好后带走,不要使用不能自然分解的清洁剂
日行一善 : 如有能力,把别人留下的垃圾也带走
排泄系统 : 如厕请远离山径、水源,尽量离开水源不少于60公尺处的沙石地及避免直接排泄在植物上
有入有出 : 把你带进山中的所有垃圾,带回市区才弃掉。

4 留下你所发现的 LEAVE WHAT YOU FIND
尘归尘土归土 : 属于大自然的不要带走,不属于大自然的不要带进,切勿引进非本土的物种
眼看手勿动 : 维护文化或历史遗迹,只可欣赏,不要碰触以免做成破坏,保持岩石及其他自然物原貌,不可涂鸦或留下记号

5 减低营火的伤害和冲击 MINIMIZE CAMPFIRE IMPACTS
防止山火 : 山火对郊野的影响是恒久的,请用炉具煮食及切匆吸烟,减少发生山火机会
合法生火 : 如需要生营火,应在合法地方生火,材料只能取自跌落地上及用手可折断的小树枝,如需在地上生火,请选择不是植物生长地,并在地上堆上厚的泥土或沙才生营火,当营火完结,等待燃料烧成灰烬后,再用水浇熄,把湿冷灰烬散开

6 尊重野生动物 RESPECT WILDLIFE
切匆喂食 : 不要喂食野生动物,以免改变野生动物摄食习性,因喂食非自然切得的食物,有机会令野生动物健康受损,专重大自然的定律。
原住动物 : 不要把野生动物带回家,它们的家是野外,牠们会因不适应而死亡。
尊重生命 : 不应伤害野生动物,请专重它们的生存权利;
密密实实 : 切实收藏食物与垃圾,既保护野生动物,也可以保护自己。

7考虑其他使用者 BE CONSIDERATE OF OTHER VISITORS
上落平安 : 狭径相逢应有礼貌地避让,轻装行者应让背重装者先行;
左右逢源 : 营幕应该保持适当距离空间,让大家都能舒适地享受大自然;
耳根清静 : 假日登山都是为了避开闹市的噪音和压力,享受大自然的声音,所以请将音量收细,不要喧哗,同时减低收音机的声浪,别掩盖了大自然的乐章。专重别人享受大自然宁静的权利。

参考数据:
[1] Leave No Trace 网页:https:// lnt.org
[2] Leave No Trace七大原则:https:// lnt.org/learn/ 7-principles

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