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山藝知識庫

香港野外中心山藝知識庫文章:

– 2017年12月2日:野外急救的簡介
– 2017年10月15日:「中暑」? 原來係熱衰竭!
– 2017年9月26日:“呢條路線幾多星?”
– 2017年9月12日:後備糧食之選擇
– 2015年9月14日:如何選購太陽油?
– 2015年8月25日:Leave No Trace之外——減低你登山活動的Offsite Impacts
– 2015年6月21日:雀粟vs狗餅:各種遠足乾糧比較
– 2015年6月01日:怎樣理解防水衣物的防水度
– 2015年5月28日:六個不應餵飼野生動物的理由
– 2015年5月02日:Leave No Trace 的7大原則


野外急救的簡介

圖/文:Phylix
日期:2017年12月2日
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注意:本文章純屬作者個人見解,並不反映香港野外訓練中心或其他相關機構的立場或意見。

相信大家對急救都有多少的認識, 但在野外環境我們有的物資有限, 人手有限, 遠離醫療設備如救護車有可能長達一小時或以上。試想想, 如果有一天你的同伴在長咀一處大約5米高的崖邊墜地, 雖然有呼吸脈搏但一直昏迷, 在沒有電話訊號的情況下你並未能作出求救, 那時候你可以怎樣幫到他呢?

(A) 現場評估 (Scene Assessment)
– 安全 (Safety), 作為急救員, 首要考慮的是自身及同行者的安全, 傷者已傷, 切勿讓自己及同行者成為另一位傷者。此外, 在接觸傷者前配戴手套亦是保障自己及傷者的安全。
– 受傷原因 (Mechanism of Injury), 一個大概的印象傷者是如何受傷的, 以避免再有人同樣受傷, 例如你留意到傷者旁邊有些碎石疑似從高處落下, 或是雷電交加, 你便要考慮將成個急救程序移至安全環境進行。
– 人數 (Number), 檢視一下同行者的人數與傷者的人數, 作出適當的人手安排。

過往亦有數宗事件是同行者救人心切, 而令自己身陷險境, 更需要救援人員緊急協助。筆者自己在數天前在石澗受到教訓, 遇到個小小的意外, 因為想急於幫人而令自己滑倒, 腳部受傷需要到急症室治療, 因此, 筆者學會了冷靜的應對是急救員首要的任務。

(B) 初步評估 (Primary Assessment)
接近傷者時, 第一時間是要檢查身體最重要的三個系統運作與否, 例如沒有呼吸脈搏的話, 我們須立即為傷者進行CPR。

– 血液循環系統 (Circulatory System), 一般我們會檢查傷者的頸靜脈有沒有脈搏, 並留意傷者有沒有大量出血。
– 呼吸系統 (Respiratory System), 檢查傷者氣道是否暢通並有沒有呼吸。除了將耳朵放近傷者的鼻孔, 我們亦可以將手放在傷者的胸腔上觀察有沒有起伏。
– 神經系統 (Nervous System), 首先要評估傷者的清醒程度 (AVPU), 傷者是否清醒並對答自如 (Alert), 對聲音有反應, 疲倦渴睡, 但仍可回答簡單問題 (Responsive to Vocal Stimuli), 只是對痛楚有反應, 未必能有語言反應, 可能是身體反應 (Responsive to Painful Stimuli) 或者最差的情況, 全無反應 (Unresponsive)。我們亦可留意傷者有否受到撞擊導致頸椎或脊椎受損, 如有任何懷疑, 應立即替傷者固定頭部並減少移動。

整個初步評估應在半分鐘內完成, 如果傷者有呼吸脈搏, 我們便可開始進行次級評估 (Secondary Assessment)。

(C) 次級評估 (Secondary Assessment)
次級評估的目的是要找出受傷的問題所在, 找出傷者是因為外在環境 (天氣, 地形, 創傷)或是因為健康問題而受傷。
– 詳細身體檢查 (Head-to-toe exam), 首先為傷者由頭到腳趾進行檢查, 有否疼痛, 出血, 腫脹, 骨骼是否變型, 骨折, 皮膚有否變色, 遠端手指腳指有沒有感覺或血液回流。
– 生命表徵 (Vital Signs), 為傷者定時5-15分鐘量度清醒程度 (AVPU), 呼吸 (Respiratory Rate), 脈搏 (Pulse Rate), 體溫 (Temperature), 皮膚顏色及濕度 (Skin Color & Moisture)。這些數據幫助顯示傷者的情況是轉好, 穩定或轉差。有空不防花數分鐘量度一下自己或者身邊朋友的Vital Signs, 比較一下。
– 病歷紀錄 (SAMPLE History), 多方面評估傷者有沒有機會因為病歷影響而受傷。
Signs and symptoms (病徵/病狀): 傷者有任何地方感痛楚, 頭痛, 麻痺, 想嘔吐, 從而得知有冇受傷地方並未發現。
Allergy (敏感): 傷者有否對食物, 藥物, 花粉, 昆蟲敏感。若然你看到傷者的皮膚有紅點或紅腫, 痕癢, 呼吸吞嚥困難, 你可以調查傷者是否對過敏源有反應或者更嚴重的是致命的過敏性反應。
Medication (服食的藥物): 傷者是否需要服用藥物或者有沒有隨身的藥物, 是否需要急救員協助下服用藥物?
Pertinent History – 病歷: 傷者是否曾經有類似情況出現, 或者有冇沒長期病患。
Last-in/out – 上一次進食/排出: 除了詢問傷者的飲食狀況, 還要知道傷者的排出是否正常, 顏色是否正常。
Events – 受傷原因: 紀錄詳細的受傷, 以便讓救援人員得知意外經過。

(D) 登山意外求救書
處理傷者時, 急救員可利用登山意外求救書 (按此下載) 或者其他機構發行的S.O.A.P. Note 可以幫助整理所有受傷資訊, 避免有遺漏的資料沒有作紀錄及評估。但注意, 求救書需要一式兩份, 讓求救小隊往外尋求救援時亦可詳細交代傷者的狀況, 以派備合適的器材。

參考資料:
1. American Red Cross (2014). Wilderness and Remote First Aid: Emergency Reference Guide. Retrieved September 20, 2017 from https://www.redcross.org/images/MEDIA_CustomProductCatalog/m49440095_WRFA_ERG_9781584806295.pdf

2. CHKMCU (2017). 登山事故處理步驟. Retrieved September 23, 2017 from http://www.hkmu.org.hk/images/stories/101/hiking_2017_05.pdf

3. CHKMCU (2017). 嚴重過敏及哮喘病發的認識及處理. Retrieved September 23, 2017 from http://www.hkmu.org.hk/images/stories/101/anaphylaxis%20and%20asthma_2017_2.pdf

4. Cox, S. M. & Fulsaas, K. (2007). Mountaineering: The Freedom of the Hills. Seattle, WA, USA: The Mountaineers Books.

5. Morrissey, J. & Johnson, D. (2017). The Field Guide of Wilderness & Rescue Medicine, United States: Wilderness Medical Associates.

6. National Association of Emergency Medical Technicians Us (naemt) & (2014). PHTLS: Prehospital Trauma Life Support. Sudbury, PA, USA: Jones and Bartlett Publishers, Inc.

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「中暑」? 原來係熱衰竭!

圖/文:Him
日期:2017年10月15日
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注意:本文章純屬作者個人見解,並不反映香港野外訓練中心或其他相關機構的立場或意見。

不少遠足人士都會認為香港的夏天係四季入面最靚。夏天個海同天特別清特別藍,連影張呃like相都零舍靚。隨着行山文化普及,夏天上山的朋友越來越多,同時有關懷疑中暑的個案亦接二連三發生。「中暑」兩個字其實好得人驚,平時如果你有留意新聞報導都應該知道嚴重中暑可以導致死亡。大部份人對中暑的認識仍然停留在「頭暈暈、作嘔、體力不支」等症狀,但原來中暑之前還有一個階段叫熱衰竭,而且同樣會令人「頭暈暈、作嘔、體力不支」。究竟點樣去分辨兩者呢?遇上熱衰竭或者中暑時又應該點做呢?今回HKWTC會同大家探討一下中暑與熱衰竭這兩個熱疾病、如何去即時處理以及一些預防熱疾病的措施。

我地每人都有一個「恆溫器」

人體本身有一套完整的恆溫機制去穩定和調節正常體溫 (約攝氏36.5 – 37.5度),呢個機制可分為2大部份:行為調節與生理調節

行為調節:身體會因應處於不同環境的感覺,下意識去作出一些行為令自己處於較舒適的狀態。例如天氣凍我地會拎多件衫着或者匿埋係室內環境取暖;天氣熱我地會盡量着少啲衫,甚至開冷氣去降低周圍的環境溫度。

生理調節:身體內部會因應不同環境去作出一些調整。身體感到熱時會透過血液活動(血液會帶著體內熱力由核心流向身體各處接近皮膚)同流汗 (身體水份通過汗腺分泌出體外蒸發)去散熱;身體感到凍時會透過血液活動(血液從遠端回流到核心的器官群集中熱量)同肌肉動作(例如打冷顫去增加代謝速率從而產生熱量)去提升體溫。

乜野係熱衰竭?

上文提及,人體散熱時血液會流向皮膚,這個時候皮膚下的血管會擴張好讓更多血液能進入。如果血管過度擴張而血液量並沒增多便代表血液回流到心臟的速度減緩,這會令心輸出不足以應付整個循環系統,加上身體於大量流汗時流失過多水份及鹽份(而且未能及時補充),令身體出現虛脱 (例如頭暈暈、四肢軟弱無力等) 的情況。這個於夏天很常見的情況便是熱衰竭。不當或延遲處理熱衰竭有機會使情況惡化,進而釀成中暑。

即時處理方法:
• 將傷病者移到陰涼的地方
• 適量脫去衣服
• 扇涼,並用冷水抹身或灑身
• 將沾上冷水的毛巾或冰袋放於頸部、腋下或大腿內側等主動脈位置
• 如傷病者神志清醒,並沒有嘔吐情況,可以每15分鐘飲半杯水或電解質飲料
• 如傷病者情況轉差或神志不清,必須報警求助並送院治理

中暑熱衰竭徵狀找不同

熱衰竭 中暑
皮膚濕冷蒼白 皮膚乾燥潮紅 (密不透風的環境)
蒼白有汗 (異常酷熱的戶外環境)
體溫略高 體溫升至攝氏40度或以上
脈搏微弱、頻率高 脈搏強烈、頻率高
頭痛、暈眩、抽筋及噁心
  嚴重者會神智不清,
甚至人事不省

咁點先為之中暑?

中暑和嚴重的熱衰竭的徵狀可以好相似,患者同樣會頭暈暈同作嘔。甚至一般急救課程所指中暑患者會皮膚泛紅發熱但無汗出也不完全正確。於酷熱的戶外環境,中暑患者很大機會是汗流浹背且面色蒼白的。那我們如何辨別中暑?

中暑最明顯的特點有2個:
1)患者核心體溫已達攝氏40度或以上
2)患者的中樞神經系統功能受到障礙,導致神志不清或昏迷。

由於環境因素令身體散熱功能受阻 (天氣非常炎熱潮濕或處於密不透風的環境) 或是身體未能適應劇烈運動於體內所產生的熱,中暑患者身體已不能如常地散熱 (身體恆溫系統失調),體內的熱力無法散出導致體溫急升。這個體內過熱的情況會令腦部、心臟、腎臟等器官的溫度過高,形同器官群被火燒一樣。情況嚴重者器官會失調,衰竭,最後死亡。所以,中暑屬於嚴重危害生命的熱疾病,必須把握在短時間內作出適當處理。

即時處理方法:
• 第一時間報警求助 (中暑屬嚴重病患,必須送院治理)
• 降溫措施與熱衰竭相同
• 重複所有降溫措施,直至體溫降至約攝氏38度為止
• 切勿給予傷病者任何飲食,因傷病者有可能會處於人事不省的狀態

「預防」措施

看到這裡,相信你也許會發覺其實我們是不可能完全「預防」熱衰竭及中暑,因為它們形成的因素除了環境外,還取決於身體對熱的適應能力。當然,我們還是有很多方法去減低這些熱疾病發生的機會:

• 帶足夠的飲料 (視乎天氣、運動量、個人需要等因素)
• 補充水份要及時,不要覺得「好口乾」才喝水
• 進行戶外活動時宜循序漸進,時刻留意自己的身體狀況,切忌「頂硬上」
• 穿著輕便及通爽透氣衣物,有助身體散熱
• 規劃行程時可選擇避免在正午時分進行戶外運動
• 出發前有充足的休息及能量吸收
• 慢慢使自己習慣在熱的環境活動,使身體有更強的熱適應能力

結語

熱衰竭惡化至中暑的時間可長可短,視乎環境因素及個人身體狀況而定。及時察覺熱衰竭及中暑的早期徵狀,把握急救時機,分分鐘可以救回一命。了解清楚關於熱衰竭及中暑的資料,大家都可以盡情享受夏天行山的樂趣。

參考資料

[1] 明報 (2016) 注意熱衰竭 把握急救時機 中暑﹕先狂冒汗 後無汗:http://news.mingpao.com/pns/dailynews/web_tc/article/20160725/s00005/1469383239873

[2] 醫療輔助隊 (2011) 實用急救手冊

[3] PHTLS 到院前創傷生命救援 (第七版

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“呢條路線幾多星?”

圖/文:Peter
日期:2017年9月26日
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注意:本文章純屬作者個人見解,並不反映香港野外訓練中心或其他相關機構的立場或意見。

A君:今個星期六我哋去行大城石澗好唔好呀?
B君:Err….. 大城石澗幾多星架….?
A君:某某網站話條澗1星咋喎~
B君:……..

行得山多,你有無試過同人有過類似嘅討論?如果你都問過人哋呢啲問題、或者畀人問過呢啲問題,你有無發現其實呢啲問題都有問題?
例如:
(a)嗰啲代表“難度”嘅星星,係邊個訂出嚟嘅呢?同埋係畀邊個人睇?要過一條斑馬線對於一個成年人嚟講係完全無難度,一粒星都畀多佢;但對於一個三歲小朋友嚟講,要自己過馬路又唔畀車撞死,呢個已經係一個“5星級”嘅task… 行山徑嘅呢啲星星,係畀新手睇定係高手睇架呢?
(b) 石澗又有1-5星嘅路線,郊遊徑又有1-5星嘅路線;咁一條1星嘅石澗嘅難度,係咪等於一條1星山徑嘅難度?如果係,咁咪即係行嗰條石澗同行一條石屎路無分別?如果唔係,咁1星嘅石澗嘅難度等於幾多星嘅山徑?有無方程式可以做換算?
(c) 假設呢條行山徑有3星,咁即係我要帶幾多水、帶幾多嘢食?我要預行幾耐?一條3公里嘅行山徑佢又話係3星,一條30公里嘅行山徑佢又話係3星… 究竟呢啲“星星”係點訂出嚟架?

如果你都有思考過呢啲問題,你就會發現,其實最根本嗰個問題係:呢啲雜誌、網站所制定嘅“星星”難度指標,係根據咩嘢標準去畀分?唔好以為幫路線嘅難度畀分係兒戲嘅事,自己“feel like”條路線有幾難就比幾多分——咁兒戲嘅話,一嚟因為你嘅評分無根據任何客觀標準,人哋睇左其實都唔知條山徑係咩樣,有評分等於無評分;二嚟如果有人真係信晒你嘅評分,結果行咗一條你覺得好易,但原來對攀登者技巧有好高要求嘅路線,佢無準備好,就會出意外,到時就累死人。
認真地講,求其做,呢啲“星星”評分只係一啲喺網絡上譁眾取寵嘅伎倆,隨時害人不淺;但如果做得好,呢啲難度評分可以向登山者提供有用嘅資訊,等佢哋做好充足嘅準備,減少意外發生嘅機會。

你以為淨係得某某雜誌先識得幫山徑難度評分?其實為登山線路嘅難度評級呢個做法由來已久,由世界上第一本guide book出現開始,登山界已經不斷為唔同嘅攀登線路制定難度評級,因此發展出好多唔同嘅評級系統。呢啲系統表達嘅模式同時下好多網絡雜誌嘅所謂評分好似,都不過係幫一條線路打個分數姐;但好唔同嘅係,人哋呢啲評分系統係真係“有base”、有客觀標準,熟悉呢啲系統嘅人,係真係可以根據呢啲分數去推測某條路線嘅難度架!

全世界唔同國家嘅政府,都會為自己管轄範圍內嘅登山路線做難度評分(香港漁農自然護理署都唔例外)。“如何為登山徑難度評分”甚至係某啲大學教授嘅研究題目嚟添。所以其實登山路線評級大有學問,今日,就等我哋一齊睇下,釐定登山路線嘅難度,有幾多種方法!

喺2007年,時任Project Officier嘅Alvaro Arias,幫澳洲政府嘅Department of Sustainability and Environment做咗一個好詳盡嘅概覽,羅列咗澳洲、紐西蘭、美國、英國、加拿大、南非同愛爾蘭呢幾個國家嘅政府,喺自己國家公園入面實施嘅山徑難度評級系統。嗰篇報告嘅題目叫《Overview of Existing Walking Trail Classification Systems》——如果你淨係識得睇完某網頁嘅評分,然後就同人哋講嚟緊星期六要行嗰條山路有幾多星,但當人哋問你3星即係有幾難你又答唔出嘅話,咁就真係應該上網搵呢份報告嚟睇下,開下眼界。舉個例子,澳洲政府將行山徑難度分做6級,頭3個級別嘅意思如下(係呀,人哋啲級別係真係有意思架):

一級路線:
簡介:給予大量遊客行走的機會,當中包括行動不便人士。設施充足;遊客有大量機會學習自然知識(包括告示牌及傳單)。在路上會經常遇上其他遊客。
路況:堅硬而開闊的路面(闊度1.2米或以上),適合輪椅使用者。保養良好,極少破壞。
斜度:平坦至微斜,有樓梯的地方會有斜板可供行走。
路標:用作指路或公園管理的指示牌會大量出現;交叉路口會有箭嘴指示。
建築物:有觀景台、椅子、欄杆等設施;山徑旁一般不准露營。
山勢:登山人士無須任何經驗。
天氣:不適用

二級路線:
簡介:給予大量遊客行走的機會。設施充足;遊客有中等至頗多學習自然知識的機會。在路上不時會遇上其他遊客。
路況:一般都是人工的硬地;闊度最少有0.9米。保養良好,極少破壞。
斜度:斜度一般不超過1:10,只有極少量樓梯。
路標:用作指路或公園管理的指示牌會經常出現;交叉路口通常有箭嘴指示。
建築物: 可能有觀景台、椅子、欄杆等設施;山徑旁一般不准露營。
山勢:登山人士無須任何經驗。
天氣:不適用

三級路線:
簡介:輕微人工化的自然環境,需要一般程度的體能。人工設施、路標等不常見。遊客可以有機會親身感受自然環境(只有少量告示牌和小冊子)。偶然會遇上其他旅客。
路況:一般是稍微經過改造的山徑;部分是硬地。山徑闊度不一,少於1.2米。偶然有少量障礙物。
斜度:某些路段斜度可能超過1:10,但一般來說在1:10以下。有時候可能會出現大量樓梯。
路標:只有少量告示牌;某些地方可能會有指示方向的路牌。
建築物: 除了關乎人身安全或環境保護的情況外,一般不會有人工設施;;山徑旁一般不准露營。
山勢:旅客不需有穿越密林的經驗,但要有基本程度的登山技能。常見的自然災害包括斜坡、不穩定的路面、少量位置需要渡河。
天氣:有風雨的話,登山者定向的能力和安全可能受到影響。

如果想知道澳洲第四至六級路線嘅定義,可以隨時download返份報告落嚟睇睇。你以為澳洲政府將難度評級列到咁詳細,已經係去到好盡?仲未算,喺1999年,南非University of Pretoria嘅 Leon M. Hugo教授,甚至寫咗一份研究報告,講述點樣可以用一條方程式,淨係睇住一張地形圖,就可以計算出行一條山路會消耗一名登山者幾多能量,仲建議用能量值嚟做山徑難度嘅評分添!總括而言,不論係喺大學做研究定係政府管理國家公園,佢哋一般會用以下準則去釐定一條攀登路線嘅難度:
1. 路線嘅長度
2. 路線需時
3. 山徑嘅闊度
4. 路面平唔平坦
5. 斜度
6. 路線有無客觀風險或自然災害
7. 路牌指示嘅多寡
8. 洗手間嘅多寡
9. 遮蔽物(例如涼亭)嘅多寡

想知道一套你用開嘅“星星”系統係咪一套好嘅系統,其中一個方法就係揀一條路線,睇下佢有幾多星,然後試下可唔可以根據星星數量去推測出以上九項指標嘅狀況。舉個例子,如果有個網站同你講,一條“大東山>鳳凰山”嘅路線難度有4星,你可唔可以即刻推斷出條路線有幾長、有幾斜、有幾多路牌、條路平唔平坦….?當然好難有一套完美嘅評級系統,可以畀你一睇就完全知道晒成條路線係咩樣;但如果有一個評級系統,係你攞住佢畀你嘅分數,你仍然對於你要行嘅路線幾乎一無所知,咁嗰套系統,又有乜用呢?

下面畀多個喺香港會有機會用到嘅評分標準畀大家參考下,係漁農署自己為主要行山徑制定難度評級嘅評分系統。希望大家以後可以安全上山,安全落山——

漁農自然護理署“郊野樂行”難度評分
難度值:1-4星
計算方法:

 

1星

2星

3星

4星

長度

< 5公里

5-<11公里

11-<16公里

>=16公里

時間

< 3小時

3-<5小時

5-<7小時

>=7小時

坡度

上落<=100m

101-250m

251-500m

>=500m

路面狀況

平坦易行

有少量梯級

路窄多級

頗多梯級

綜合難度= (長度+時間+坡度+路面狀況)/4

參考資料:

Arias, A. (2007). Overview of Existing Walking Trail Classification Systems: Walking Trails Classification and Improvement Project. Department of Sustainability and Environment, Victoria, U.S.

AFCD (2014d). Trail List: Grading Reference. Retrieved on 27 Aug 2017, from http://hiking.gov.hk/eng/trail_list/Grading_Reference.htm.

Hugo, M. L. (1999). Energy equivalent as a measure of the difficulty rating of hiking trails. Tourism Geographies, 1, 358-373.

 

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後備糧食之選擇

圖/文:Sum Tim
日期:2017年9月12日
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後備糧食泛指在計劃正常餐單以外的食物,在意外發生後可供緊急使用的食糧。
選擇後備糧食之五大要點:

1. 方便進食
請選擇不用烹煮及處理的食物。因當後備糧食要使用時,應該己是行程的尾聲,燃料的供應會是一個考慮因素。在意外中,還是快的食,快點尋找下山方法。

2. 能量供應
後備糧食需要800卡路里或以上。以一個成年人每日平均需要攝取1,500至2,000卡路里計算,一餐份量的糧食(800卡路里)是最低的要求。

3. 保存時間
一些肉類和易變壞的食物是不適宜作後備糧食。萬一食了變壞的食物,在山上迷路的時侯還要處理腸胃不適的問題會是很危險的。

4. 攜帶輕便
在正常情況下,後備糧食是不會在山上食用的。只有當遇上迷路,計劃的糧食己耗盡,後備糧食才供食用。若然後備糧是又重又大的話,這樣上山的負重會增加和背包的承載量也會減少。

5. 個人口味
後備糧食算是一項登山個人物資,因為沒有人夠你自己清楚你會對什麼食物敏感或是你愛食什麼。同時,太吸引的食物也不建議的,除了怕吸引了野生動物之外,也擔心你也會一早把它殲滅。

一般來說,我通常會預備的後備食物是餅干,穀物能量棒和乾果等。
不論你是短途的遠足旅程,還是長遠的登山之旅,後備糧食都是一項不可或缺的物資。別忘記還有後備食水!

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如何選購太陽油?

圖/文:Phylix & Peter
日期:2015年9月14日
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炎炎夏日,在藍天白雲的日子到戶外享受一下自然環境是一大樂事,但在遊山玩水的同時,仍然需要做足預防措施,好好保護自己。在晴朗的日子,一瓶太陽油在戶外活動之中必不可少。

我們為什麼需要太陽油?

根據世界衛生組織(WHO, 2015a),長期受到紫外光(UV)照射,可以另皮膚、纖維組織、以及血管的細胞產生變化,輕則導致皮膚提早老化、發炎、光化性角化病(actinic keratoses)等,重則可以導致皮膚癌;另外也有研究指出,長期接受紫外光照射可能會減弱人體的抵抗力,使人更容易受到傳染病感染。

當然,必須指出,紫外光對人體也不是百害無一利的,紫外光其中一個最重要的功能是為人體提供維他命D。但世衛(WHO, 2015b)指出,要有足夠的維他命D,只要在夏季,每星期讓手部、臉部、和手臂在陽光下照射兩至三次,每次5-15分鐘就已經足夠有餘了。你並不需要故意讓自己在太陽下大曬特曬。

天文台(2014a)的資料顯示,香港目前使用的“紫外線指數”跟世界衛生組織建議使用的是同一套。這套系統將紫外線強度分為“低”、“中”、“高”、“甚高”和“極高”五個程度。而按照世界衛生組織(WHO, 2015c)的建議,當紫外線指數去到“中”的時候,我們就要開始使用太陽油了;當紫外線指數去到“甚高”時,我們便需要避免在正午時分(中午十二時至下午二時)到沒有遮蔽的戶外場所活動,而在這時候太陽油更是“必須”的。

怎樣選擇太陽油?

既然太陽油這麼重要,我們可以怎樣選購太陽油呢?當你購買太陽油作戶外活動之用,你最少需要考慮四個因素:

  1. 太陽油的SPF值;
  2. 太陽油是否提供“broad spectrum”的保護;
  3. 太陽油的防水程度;以及
  4. 太陽油功效的持久度。

【1. 太陽油的SPF值】

SPF,全名是Sun Protection Factor(防曬指數),這是任何一個牌子的太陽油在售賣時都會標在瓶身上的資料。那麼SPF是什麼意思呢?

根據International Programme on Chemical Safety (n.d.)的解說,SPF的標准定義是“比起完全不用太陽油,使用了太陽油之後要增加多大比例的紫外光才會使皮膚出現最低程度的紅斑”。換成方程式,就是:

SPF = [沒有太陽油時造成紅斑所需的UV量] / [使用了太陽油後造成紅斑所需的UV量]

如果一瓶太陽油標示出SPF15,意思就是原本曬10分鐘就會出現紅斑的皮膚,在塗過這瓶太陽油之後,要到150分鐘後才會出現紅斑。那麼,根據這個定義,一瓶SPF15的太陽油,和一瓶SPF30的太陽油,它們的防曬功能到底相差多遠呢?普通人最直接的想法就是相差一倍,但其實兩者的差別只有[1/15 – 1/30],即是大概3%而已(天文台,2014b)。

換一個消費者比較容易理解的說法,根據美國政府(EPA, 2006)的數字,一瓶SPF15的太陽油,已經能夠阻隔93%的紫外光;而一瓶SPF30的太陽油,就已經可以阻隔97%的紫外光了。現時大部分地方的政府,都建議民眾使用SPF15或以上的太陽油。

【2. 太陽油是否提供“broad spectrum”的保護】

在選購太陽油時,除了比較一下瓶身上大字標題寫著的SPF之外,你還會尋找什麼資料?

你可能不知道,環境中有的紫外光其實不止一種。根據波長,紫外光可分成三種:UVC(波長為100-280nm)、UVB(波長280-315nm)、和UVA(波長315-400nm)。UVC對人體的危害是最大的,但大氣層中的臭氧層可以阻隔全部的UVC,所以UVC是不能照射到地球表面的(Heiting, 2014)。UVB和UVA則能夠穿越臭氧層,直接照射到地面,其中部分的UVB會被臭氧層隔掉,所以照射到地上的紫外光有95%都是UVA(Canadian Centre for Occupational Health and Safety, 2013)。過去不少的研究都集中探討UVB對人體的危害,並指出UVB是導致皮膚癌的成因;在近幾年開始,也有越來越多的研究著眼於UVA的危害,並發現UVA是紫外光導致皮膚老化的一個重要因素(WHO, 2015b),甚至最新的研究也發現,UVA可能也是會致癌的(Epstein & Wang, 2015)。

因此,選購太陽油的時候,你應該找一些是可以同時阻隔UVA及UVB的。能夠同時阻隔UVA及UVB的太陽油,一般會有最少一個以下的標記(Epstein & Wang, 2015):
— multi spectrum
— broad spectrum
— UVA/UVB

這些資料,很多時候都會以很細的字體,寫在SPF下面,或者太陽油瓶身背後那些密密麻麻的細字之間。下次買太陽油時,不妨花點時間留意一下你手中的太陽油,有沒有這些標記。如果有的話,那就表示你買對了。

【3. 太陽油的防水程度】

一般太陽油的製造商都會指明自己的太陽油的功效可以持續多少個小時(見下文),但這只告訴你在“乾爽”的情況下,那瓶太陽油可以保護你多久。如果你打算塗完太陽油之後進行一些水上活動,或者會導致大量出汗的運動,你則需要留意太陽油的防水/防汗程度。

由2012年開始,美國政府(U.S. Food and Drug Administration, 2012)已經禁止太陽油製造商聲稱自己的太陽油可以“防水(waterproof)”,因為他們的測試結果顯示太陽油要完全防水(即永遠不會被水沖掉)是不可能的。自此之後,在美國售賣的太陽油最多只能聲稱自己能夠“耐水(water resistant)”,並需要同時標示出它的耐水時限,也就是碰到水的話該瓶太陽油可以維持有效多長時間。在美國政府的測試中,能夠維持40分鐘以上就可以自稱為“耐水”,而能夠維持80分鐘以上就已經是“非常耐水”了。所以如果你選擇太陽油時,看到一個牌子寫著“防水”,另一個寫著“耐水”,你就不需要頭痛買哪一瓶好了,因為所有太陽油都是只能“耐水”,不能“防水”的。而根據美國政府(U.S. Food and Drug Administration, 2014)的指引,不管你買的是哪一個牌子的太陽油,在進行水上活動、或會導致大量出汗的活動時,最好每2小時重新塗一次太陽油。

【4。 太陽油功效的持久度】

沒有一個牌子的太陽油是可以讓你早上出門之前塗一次,然後就這樣整天在戶外曬太陽也不曬傷的。每一種太陽油都有它的持久度,不同牌子的太陽油(或者同一牌子但不同型號的太陽油),它們的持久度都會不同。一般太陽油的持久度都在1至5小時之間,並且通常會在背後的“產品規格”上,註明你需要每隔多久重新塗一次太陽油;如果在瓶子的背上找不到,你也可以到該牌子的官方網站瀏覽相關資料。

一般來說,太陽油的持久度越長,太陽油就越貴。再加上,正如之前提過的,如果你去游水,或者大量出汗,你大概每2小時就要重新塗一次太陽油了。所以,需要購買多長持久力的太陽油,其實取決於你打算進行什麼活動;這是你需要自己作出取捨的。

了解了太陽油的功用,以及太陽油瓶身上各種數值的意思後,你就可以選擇合適自己活動的太陽油,以後進行戶外活動就更安全了。

參考資料:
Canadian Centre of Occupational Health and Safety. (2013). Ultraviolet Radiation. Retrieved on 8 Jan 2015, from http:// www.ccohs.ca /oshanswers/ phys_agents/ ultravioletradiation. html.
EPA. (2006). The Burning Facts. Retrieved on 8 Sep 2015, from http:// www.epa.gov/ sunwise/ doc/ sunscreen. pdf.
Epstein, J. H., & Wang, S. Q. (2015). Understanding UVA and UVB. http:// www.skincancer. org/ prevention/ uva-and -uvb/ understanding- uva-and- uvb.
Heiting, G. (2014). Ultraviolet (UV) Radiation and Your Eyes. Retrieved on 8 Jan 2015, from http:// www. allaboutvision. com/ sunglasses/ spf. htm.
International Programme on Chemical Safety. (n.d.). Environmental Health Criteria 160: Ultraviolet Radiation. Retrieved 8 Sep 2015, from http:// www. inchem. org/ documents/ ehc/ ehc/e hc160.htm #SectionNumber: 14.5.
U.S. Food and Drug Administration. (2012). FDA Sheds Light on Sunscreens. http:// www.fda.gov/ downloads/ ForConsumers/ ConsumerUpdates/ UCM258910. pdf.
U.S. Food and Drug Administration. (2014). Questions and Answers: FDA announces new requirements for over-the-counter (OTC) sunscreen products marketed in the U.S. http://www.fda.gov/ Drugs/ ResourcesForYou/ Consumers/ BuyingUsingMedicineSafely/ UnderstandingOve r-the- CounterMedicines/ ucm258468. htm.
World Health Organization. (2015a). Health effects of UV radiation. http:// www. who. int/ uv/ health/ en/.
World Health Organization. (2015b). The known health effects of UV. http:// www.who.int/ uv/ faq/ uvhealtfac/ en/.
World Health Organization. (2015c). UV Index. http://www. who. int/ uv/ intersunprogramme /activities /uv_index /en/ index1.html.
香港天文台。(2014a)。紫外線指數的意義。http:// www. hko. gov. hk/ wxinfo/ uvindex/ chinese/ cwhatisUVI.htm.
香港天文台。(2014b)。曬傷和SPF。http:// www.hko.gov. hk/ education/ edu06nature/ ele_spf_c. htm.

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Leave No Trace之外——減低你登山活動的Offsite Impacts

圖/文:Peter
日期:2015年8月25日
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注意:本文章純屬作者個人見解,並不反映香港野外訓練中心或其他相關機構的立場或意見。

Leave No Trace(https:// lnt.org)的原則由外國首先提出,之後 “無痕”登山這個概念慢慢被引入到香港、台灣等地。Leave No Trace的七大原則包括:
1. 預先計劃及準備:預先安排好旅程細節,例如減少食物包裝紙,好減低旅程途中對環境的影響。
2. 在堅硬耐久的地面行走及露營:避免踐踏草地或植物,讓它們自然生長。
3. 妥善處理廢棄物:將垃圾帶走,免於污染郊野環境。
4. 留下你所發現的:不要帶走動植物,讓它們留在大自然中。
5. 減低螢火的傷害和衝擊:只在合適的地方、使用合適的材料生火,避免污染環境。
6. 尊重野生動物:讓牠們在郊野自然地生活。
7. 考慮其他使用者:在野外活動時,體諒其他郊野使用者,讓大家都能享受到野外活動的樂趣。

從以上的七個原則,你可能已經留意到,Leave No Trace這概念主要處理的是我們登山時對大自然造成的“現場影響(onsite impacts)”。但登山活動中做成的“非現場影響(offsite impacts)”,又怎麼辦?舉個例子:根據Leave No Trace的第三項原則,我們應該將所有垃圾都帶下山,以免這些垃圾污染了郊野的自然環境;那如果我有一大堆空掉的膠水樽,我把它們全部帶下山,然後扔進垃圾桶去,是否就對環境沒有影響了?當然不是,因為這些水樽最後還是會被送到堆填區去——而稍為有留意近一年香港新聞的人都會知道,增加堆填區廢物可是會帶來很嚴重的環境影響的。
所以,要真正減低登山活動的“環境影響”,除了減低登山時對環境的即時影響外,我們亦應該著力減低登山活動對環境的間接“非現場影響”。有什麼辦法可以減少登山活動的offsite impacts?方法很多,以下只列舉幾個簡單易做的——

【1. 把你帶上山的食物都吃光】
不少登山人士,很多時候因為經驗不足,不懂得準確估計自己一次旅程需要多少食物,結果為了安全起見,帶的食物寧多莫少,於是帶了大量的東西上山吃——最後吃不完的,即時不在郊野丟棄,也會帶回家丟進垃圾桶裡。這個做法一方面浪費食物,另一方面也加劇了香港的所謂“廚餘”問題。根據環保署(2015)的數字,現時香港送往堆填區的固體廢物中,有36%都是廚餘。而如果每個人把所有食物都吃光,造成的廚餘廢物可以是少之又少的。

有什麼方法可以減少登山活動造成的廚餘呢?第一個方法當然是妥善預計好每一次旅程需要吃多少東西了,將食物的數量預算的剛剛好,不會吃剩;但這是透過好幾次的試驗,累積經驗才能做到的。另一個折充的方案是不能長期儲存的食物(如肉類、蔬菜)就帶少一點,寧願多帶一些乾糧作後備;這樣的話首先是不會剩下容易變壞的食物,所以即使最後有東西吃不完,也只是剩下乾糧而已;經過妥善儲存後,乾糧是可以帶回家繼續享用,或者索性留到下一次旅程再吃的。

起碼要做到的是,帶上山的食物,不管是當日還是一兩個星期後,總之把它們全部吃光,不要丟掉。

【2. 使用公共交通工具】
環保署(2010)的網頁顯示,香港現時每年的碳排放有6公噸,而理想的排放量應該在2公噸或以下。換言之,香港要做到可持續發展,需要減掉2/3的碳排放才行。而其中一個眾所周知的減排方法,就是乘搭公共交通工具。
香港郊野公園的一大特點,就是接近城市,幾乎每一個郊野公園的入口都有巴士/小巴可以到達。這雖然未必有乘私家車那麼方便——要排隊、又要等車、而且不一定直達屋企;但出於對環境的考量,你下一次到郊外遠足露營,會不會先考慮一下有什麼公共交通工具的選擇?

漁護署已在網頁上載了各個郊野公園的公共交通資訊;另外Google Map香港巴士大典等網絡工具,也是替你安排下一次旅程交通事宜的好幫手。

【3. 購買耐用的器材】
國外有一個專門製造布料的品牌叫Cordura,他們在2011年一張傳單的封面是這麼說的:

Sustainability begins with products that last
(可持續,由耐用的產品開始)

你不妨想想,如果A公司和B公司都造行山褲,而A公司的褲子一般可以穿1年,B公司的褲子則可以穿3年,你會買哪一家公司的褲子?更重要的問題是,哪一家公司的褲子對環境的影響較低?如果一條褲子穿一年就破掉,那麼你每一年就要(i)扔掉一條褲子和(ii)買一條新褲子;這兩個動作分別對環境造成兩種影響——扔掉褲子,即是製造垃圾,會增加堆填區的負擔;買新褲子,也就等於耗用更多天然資源去製造一條新褲子(想想當中所涉及的原材料開發、運輸等等所造成的環境影響)。

所以,購買的登山器材越耐用,你登山活動對環境的間接影響就越細。那麼,有什麼登山器材特別耐用?
其中一個值得一提的品牌當然就是Cordura了。這品牌的布料經測試發現,比棉耐磨30倍、比聚酯纖維(polyester)強3倍,甚至比堅固的尼龍都要耐磨2倍(Cordura, n.d.)。這些布料一般會賣給其他公司,用來製作行山衫褲、背囊等。下次你去選購這些用品時,不妨留意一下你手上的產品是否有Cordura的成份。
另一個值得一提的品牌是背囊製造者Osprey。雖然沒有測試證明他們出產的背囊比較耐用,但他們的背囊有一個優勝的地方,就是他們的“永久保養”政策 (Osprey, 2015)。根據這個政策,不管你的Osprey背囊是什麼時候買的,只要它有破損,而這破損影響到它的功能,你就可以將背囊交給Osprey,他們就會免費幫你維修(coating 脫落除外)。透過幫你維修背囊,他們也就延長了背囊的壽命,減少了扔掉背囊會造成的垃圾,以及減少製造全新背囊所需的天然資源消耗。

【4. 善用二手市場】
同樣道理,如果你接收/購買二手的物品,你就等於幫物品原本的主人減低了他丟掉物品會造成的垃圾,同時,你也免得自己購買全新物品時所消耗的資源。
現在香港網絡上有不少專為登山人事而設的二手用品平台,包括Facebook上的戶外用品市集、上山下海俱樂部的自由市場等。透過這些平台,不少登山人士都可以用比市價低的價錢,購買合適的登山裝備。在這些平台上,偶然還會有物品的主人免費出讓登山裝備呢。

當然,不是所有登山器材都適合購買二手的。例如安全保護裝備,包括攀石用的繩索、安全帶、鎖扣等;因為這些器材的素質高低關乎性命,而你又不能百份百肯定產品原來的主人有好好保養這些產品,所以也無從得知這些產品有沒有看不見的破損。安全起見,這些產品我們還是建議你到有信譽的店鋪購買全新的。

不論如何,除了出於省錢這個考量外,看在環境的份上,你下次要找新裝備時,是否也會考慮一下先看看二手市場有什麼好東西?

【5. 不要為買裝備而買裝備】
已經說過,製造一件新的產品是需要耗掉大量天然資源的。麻省理工學院的研究團隊就做過研究(Cheah et al., 2013),發現只是一雙普通的跑步波鞋,由取得原材料開始開始,到工廠加工、運輸、使用、丟棄,花掉的資源大概就有14公斤的二氧化碳當量(CO2-equivalent),相等於將一個100 watt 的燈泡無間斷地整整開足一個星期的碳排放量。而由於這些碳排放大部分都來自工廠加工的過程,所以一件裝備的製作過程越複雜,它耗掉的資源就越多。

下次你去行山露營,不妨想想,你每一件穿上身的產品、每一樣放進背囊的器材,製作它們耗用了多少天然資源?到你下一次逛行山鋪,看到一件很酷的新裝備,你也不妨想想,你是否真的需要這件裝備?這件裝備是否非買不可?不斷像追潮流般購買新裝備,除了造成個人的財政問題外,也會造成環境上的問題——對某些人來說,更是道德上的問題。

以上所提的,只是幾個簡單易做,可以減低登山活動offsite impacts的方法。你又有沒有想到其他“綠色登山”的秘訣?想到的話,不妨跟我們分享

參考資料:
Cheah, L., Ciceri, N. D., Olivetti, E., Matsumura, S., Forterre, D., Roth, R. et al. (2013). Manufacturing-focused emissions reductions in footwear production. Journal of Cleaner Production, 44, 18-29.
Cordura.(2011). Introducing a Durable Fabric Made from Recycled Fibers.Retrieved 20 Apr 2015, from http:// www. cordura. com/ documents/ EcoMadeSaleSheet. pdf.
Cordura.(n.d.).Durability at its peak.Retrieved 20 Apr 2015, from http:// www. nilit. com/ fibers/ appfiles/ portfolioofbrands/ cordura-data-sheet. pdf.
Go2nature.net. (2015).Free Market. Retrieved 26 May 2015, from http://go2nature.net/discuz/.
Google Map. http://maps.google.com.
Osprey.(2015). All Mighty Guarantee.Retrieved 10 Apr 2015, from http://www.ospreypacks.com/en/web/all_mighty_guarantee.
Outdoor Gear Market.(2015). Retrieved 26 May 2015, from https://www.facebook.com/groups/623354834403542/.
環境保護署. (2010). 減碳開步走:簡介. Retrieved 19 Aug 2015, from http://www. epd.gov.hk/ epd/ climate_ change_cases/ tc_chi/ about/ about2. html.
環境保護署. (2015). 問題與解決方案:處理廚餘的挑戰. Retrieved 19 Aug 2015, from http://www. epd.gov.hk/ epd/ tc_chi/ environmentinhk/ waste/ prob_solutions/ food_waste_challenge. html.
香港巴士大典. http://hkbus. wikia.com/ wiki/ %E9%A6%96% E9%A0 %81.
漁農自然護理署. (2015). 郊野公園交通資訊. Retrieved 19 Aug 2015, from http:// www.afcd.gov.hk/ tc_chi/ country/cou_lea/ cou_wha_tra. html.

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雀粟vs狗餅:各種遠足乾糧比較

圖/文:Peter

日期:2015年6月21日
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注意:本文章純屬作者個人見解,並不反映香港野外訓練中心或其他相關機構的立場或意見。

計劃到戶外作一整天的遠足,其中一個讓人頭痛的問題是——午餐我們吃什麼好?當你為自己準備食糧時,你最少需要考慮兩個問題:
一,你準備的食物能不能為你提供所需的能量?
二,你打算帶上山的食物是否容易攜帶?

當你看著那些爬山運動員,帶著一包二包、二三十塊錢才那麼一小塊的energy bars上山啃,你是否也會不禁懷疑,這些是否就是最適合攀山遠足的食物?

這篇文章並不能為你解答所有關於在山野食糧的問題,但希望能給你一點點的資料,幫助你選擇最適合自己的食糧。

首先第一樣必須要搞清楚的是,帶上山的食糧最重要的用途是提供能量。根據《食物及藥物(成分組合及標籤)規例(第132W章)》,在香港出售的食物營養標籤上,生產商可以選擇用kcal(千卡)或kJ(千焦)來表達食品的能量。而當你選購食物時,需要很小心留意標籤上所標示的到底是千卡還是千焦,因為兩個單位所表達的能量值可是十分不同的。簡單來說,1千卡大概等如4.18千焦,換言之,一塊100千焦的餅乾,它裡面的能量僅是一塊100千卡餅乾的四分之一。買錯了的話,你所得到的能量可就差得遠了。

那麼,你到底需要進食多少卡路里呢?換一個問法——一天的遠足活動中,你會消耗掉多少卡路里?關於這個問題,不同的研究以不同的方式估算出的數值都有不同,例如一份研究就指“越野爬山(cross-country hiking)”運動的運動員每少時每公斤體重需要大約6.25 kcal,換言之一個50公斤的人一小時就會耗掉312.5 kcal了;而“負重行山(backpacking)”的人每小時每公斤體重則需要7.25 kcal(Montoye, 2000)。換言之,你需要多少能量,取決於你的體重,以及你的運動量。你需要根據自己的條件,計算出你當日所需的能量。

由於選購乾糧的最重要考慮因素是“能量”,所以在接下來的比較中,我們採用的單位將會是“每100千卡(per 100 kcal)”——例如,“每100 kcal的曲奇餅,有多重?”、“每100 kcal的曲奇餅,要幾錢?”
只問“某某食物賣幾錢”是沒有意義的,一大筒消化餅賣$20,一小塊energy bar也是賣$20,但那不代表買power bar跟買消化餅兩者沒有分別,因為買消化餅的話,雖然價錢一樣,但你得到的卡路里會較多;所以只看價錢的話,買消化餅是比較划算的。同樣道理,100 g的香蕉跟100 g的雪紡蛋糕雖然重量一樣,但雪紡蛋糕裡面所包含的卡路里卻高得多;所以如果只計算重量的話,帶雪紡蛋糕比較划算。

還有值得留意的是,一個人做運動時所消耗的能量主要是來自碳水化合物(carbohydrates)(Fahey, Insel, & Roth, 2011);所以除了留意選購的食品帶有多少能量之外,還應該留意一下當中有多少能量是來自碳水化合物的。在接下來的比較中,我們也會標出每種食品,每100 kcal當中有多少克(g)碳水化合物。

考慮過能量和營養之後,另一個要考慮的問題是怎樣將食糧帶上山。例如,朱古力放進背囊後被太陽長期曝曬,怕不怕溶掉?曲奇餅好吃是好吃,但當背包已經擠得滿滿的時候,再把餅乾放進去,會不會壓碎?將食物帶上山的時候,還需要考慮它的重量、體積等等——如果兩種食物所含的卡路里一樣,當然是帶較小、較輕的那一種上山了。所以在接下來的比較中,我們還會比較各種乾糧的重量、體積、耐晒程度、以及耐壓程度。

當然,你在考慮這個週末帶什麼上山吃的時候,還需要考慮的一大因素是它好不好吃。但這實在太過主觀,準測也因人而異,所以我們就不在這裡為你作“好吃程度”的比較了。

在接下來的部分,我們根據食物營養標籤上的資料,以及我們的個人經驗,跟你比較一下香港市面上不同種類乾糧的特質。食品排列的先後次序,是根據它們“每100 kcal的價錢”而定的,排在最高的是最便宜(或“最划算”)的食物,排在最後的是最貴的。

請留意:以下食品的價錢資料,來自香港幾家超級市場及行山用品鋪,不同食品在不同的店鋪、不同的時候,它們的售價會有出入;同時,即使是同一品牌的食物,不同的口味也會有不同的能量值(例如,你有沒有發現朱古力味的雪紡蛋糕的卡路里高過檸檬味的?)。所以,以下資料僅供參考;各款食品的實際價格及所含營養、能量資料,需要在購買時詳細監視後,方可作準。

——如想下載食物比較的Excel換算表,請按這裡

1. Hellama夾心餅(雲呢拿味)

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[價錢] 每100 kcal:港幣$0.97
[重量] g / 100 kcal: 20.28
[碳水化合物] g / 100 kcal: 15.11
[體積] 每100 kcal的體積(大、中、細): 細
[耐壓程度]
5星為最耐壓,1星為最易碎: 3星
[耐晒程度]
5星為最耐晒,1星為最易溶: 5星

2. 全麥消化餅(原味)400g裝

DSC_0004

[價錢] 每100 kcal:港幣$1.20
[重量] g / 100 kcal: 21.10
[碳水化合物] g / 100 kcal: 13.27
[體積] 每100 kcal的體積(大、中、細): 細
[耐壓程度]
5星為最耐壓,1星為最易碎: 3星
[耐晒程度]
5星為最耐晒,1星為最易溶: 5星

3. 香蕉

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[價錢] 每100 kcal:港幣$1.36
[重量] g / 100 kcal: 116.28
[碳水化合物] g / 100 kcal: 21.86
[體積] 每100 kcal的體積(大、中、細): 大
[耐壓程度]
5星為最耐壓,1星為最易碎: 1星
[耐晒程度]
5星為最耐晒,1星為最易溶: 3星

4. 全麥消化餅(牛奶朱古力味)300g裝

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[價錢] 每100 kcal:港幣$1.77
[重量] g / 100 kcal: 20.45
[碳水化合物] g / 100 kcal: 12.76
[體積] 每100 kcal的體積(大、中、細): 細
[耐壓程度]
5星為最耐壓,1星為最易碎: 3星
[耐晒程度]
5星為最耐晒,1星為最易溶: 4星

5. 嘉頓忌廉bun(朱古力味)

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[價錢] 每100 kcal:港幣$1.82
[重量] g / 100 kcal: 29.76
[碳水化合物] g / 100 kcal: 13.10
[體積] 每100 kcal的體積(大、中、細): 中
[耐壓程度]
5星為最耐壓,1星為最易碎: 1星
[耐晒程度]
5星為最耐晒,1星為最易溶: 3星

6. 貴格Oatmeal Squares

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[價錢] 每100 kcal:港幣$1.94
[重量] g / 100 kcal: 26.67
[碳水化合物] g / 100 kcal: 20.95
[體積] 每100 kcal的體積(大、中、細): 中
[耐壓程度]
5星為最耐壓,1星為最易碎: 1星
[耐晒程度]
5星為最耐晒,1星為最易溶: 5星

7. Chips Ahoy朱古力曲奇12包裝

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[價錢] 每100 kcal:港幣$2.26
[重量] g / 100 kcal: 20.45
[碳水化合物] g / 100 kcal: 12.35
[體積] 每100 kcal的體積(大、中、細): 細
[耐壓程度]
5星為最耐壓,1星為最易碎: 3星
[耐晒程度]
5星為最耐晒,1星為最易溶: 3星

8. 嘉頓雪紡蛋糕(朱古力味)

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[價錢] 每100 kcal:港幣$2.63
[重量] g / 100 kcal: 27.70
[碳水化合物] g / 100 kcal: 14.18
[體積] 每100 kcal的體積(大、中、細): 中
[耐壓程度]
5星為最耐壓,1星為最易碎: 1星
[耐晒程度]
5星為最耐晒,1星為最易溶: 3星

9. 嘉頓迷你瑞士卷(朱古力味)

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[價錢] 每100 kcal:港幣$2.80
[重量] g / 100 kcal: 26.60
[碳水化合物] g / 100 kcal: 13.19
[體積] 每100 kcal的體積(大、中、細): 中
[耐壓程度]
5星為最耐壓,1星為最易碎: 1星
[耐晒程度]
5星為最耐晒,1星為最易溶: 3星

10. Nature Valley Granola Bars 6包裝

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[價錢] 每100 kcal:港幣$2.89
[重量] g / 100 kcal: 22.11
[碳水化合物] g / 100 kcal: 13.42
[體積] 每100 kcal的體積(大、中、細): 細
[耐壓程度]
5星為最耐壓,1星為最易碎: 3星
[耐晒程度]
5星為最耐晒,1星為最易溶: 5星

11. TWIX朱古力

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[價錢] 每100 kcal:港幣$3.15
[重量] g / 100 kcal: 20.24
[碳水化合物] g / 100 kcal: 13.42
[體積] 每100 kcal的體積(大、中、細): 細
[耐壓程度]
5星為最耐壓,1星為最易碎: 2星
[耐晒程度]
5星為最耐晒,1星為最易溶: 1星

12. Fast Choice 原粒烤果仁 400g裝

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[價錢] 每100 kcal:港幣$3.17
[重量] g / 100 kcal: 18.15
[碳水化合物] g / 100 kcal: 5.66
[體積] 每100 kcal的體積(大、中、細): 細
[耐壓程度]
5星為最耐壓,1星為最易碎: 5星
[耐晒程度]
5星為最耐晒,1星為最易溶: 5星

13. Snickers朱古力

DSC_0198

[價錢] 每100 kcal:港幣$3.19
[重量] g / 100 kcal: 20.62
[碳水化合物] g / 100 kcal: 12.02
[體積] 每100 kcal的體積(大、中、細): 細
[耐壓程度]
5星為最耐壓,1星為最易碎: 2星
[耐晒程度]
5星為最耐晒,1星為最易溶: 1星

14. PICNIC朱古力

DSC_0196

[價錢] 每100 kcal:港幣$3.27
[重量] g / 100 kcal: 19.02
[碳水化合物] g / 100 kcal: 10.09
[體積] 每100 kcal的體積(大、中、細): 細
[耐壓程度]
5星為最耐壓,1星為最易碎: 2星
[耐晒程度]
5星為最耐晒,1星為最易溶: 1星

15. Winner腸仔

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[價錢] 每100 kcal:港幣$6.67
[重量] g / 100 kcal: 61.11
[碳水化合物] g / 100 kcal: 8.89
[體積] 每100 kcal的體積(大、中、細): 大
[耐壓程度]
5星為最耐壓,1星為最易碎: 1星
[耐晒程度]
5星為最耐晒,1星為最易溶: 3星

16. CLIFF Bar Energy Bar

DSC_0273

[價錢] 每100 kcal:港幣$8.00
[重量] g / 100 kcal: 27.20
[碳水化合物] g / 100 kcal: 16.80
[體積] 每100 kcal的體積(大、中、細): 中
[耐壓程度]
5星為最耐壓,1星為最易碎: 2星
[耐晒程度]
5星為最耐晒,1星為最易溶: 5星

17. PowerBar Harvest Energy Bar

DSC_0278

[價錢] 每100 kcal:港幣$8.40
[重量] g / 100 kcal: 26.00
[碳水化合物] g / 100 kcal: 16.80
[體積] 每100 kcal的體積(大、中、細): 中
[耐壓程度]
5星為最耐壓,1星為最易碎: 4星
[耐晒程度]
5星為最耐晒,1星為最易溶: 5星

18. PowerBar Performance Energy Bar

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[價錢] 每100 kcal:港幣$8.75
[重量] g / 100 kcal: 27.08
[碳水化合物] g / 100 kcal: 18.75
[體積] 每100 kcal的體積(大、中、細): 中
[耐壓程度]
5星為最耐壓,1星為最易碎: 4星
[耐晒程度]
5星為最耐晒,1星為最易溶: 5星

19. PowerGel

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[價錢] 每100 kcal:港幣$17.82
[重量] g / 100 kcal: 38.46
[碳水化合物] g / 100 kcal: 25.00
[體積] 每100 kcal的體積(大、中、細): 中
[耐壓程度]
5星為最耐壓,1星為最易碎: 2星
[耐晒程度]
5星為最耐晒,1星為最易溶: 5星

20. Honey Stinger Organic Energy Gel

DSC_0276

[價錢] 每100 kcal:港幣$19.00
[重量] g / 100 kcal: 32.00
[碳水化合物] g / 100 kcal: 24.00
[體積] 每100 kcal的體積(大、中、細): 中
[耐壓程度]
5星為最耐壓,1星為最易碎: 2星
[耐晒程度]
5星為最耐晒,1星為最易溶: 5星

參考資料:

食物安全中心. (2014). 食物及藥物(成分組合及標籤)規例http:// www.cfs.gov.hk/ tc_chi/ food_leg/ food_leg_cl. html#9
Unit Juggler. (2014). Convert Energy from kcal to kJ. https:// www. unitjuggler. com / convert- energy- from- kcal- to- kJ. html
Montoye, H. J. (2000). Energy costs of exercise and sport. In Maughan, R. J. (Ed.). Nutrition in Sport (pp. 53-72). Oxford, UK: Blackwell Science.
Fahey, T. D., Insel, P. M., & Roth, W. T. (2011). Fit and Well (9th Ed.). The McGraw Hill Companies.

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怎樣理解防水衣物的“防水度”?

圖/文:Peter
日期:2015年6月01日
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注意:本文章純屬作者個人見解,並不反映香港野外訓練中心或其他相關機構的立場或意見。

一般防水衣服的防水度以水壓為單位,常見的單位有兩種:mm(毫米)和psi(pound per square inch)。

最常見的單位是mm(毫米),測試的方式是所謂的hydraulic head測試(EN20811:1992; Fuller & Taylor, 2012),測試方法是將一條橫切面1寸乘以1寸的管子垂直放在衣物上,然後不斷往管子裡加水,看將水加到多高時衣物會出現滲水的情況(evo.com, 2015);例如防水度為5000mm的衣物,就是當水位加到5000毫米時才開始滲水的衣物。

行內的標準是防水度最少有1000mm才算得上是“防水衣物”,可是穿上只有1000mm防水度的衣物不保證身體不會濕掉,因為即使一個人跪在地上對褲子所產生的壓力就已經比1000mm大(Fuller & Taylor, 2012)。至於要防水度多高才能符合你想要的防水度,evo.com(2015)刊登的參考表如下:

防水度 (mm) 可抵禦的情況
1,000-5,000 mm 微雨、乾雪、不額外施壓
6,000-10,000 mm 微雨、一般下雪、額外加上少量壓力
11,000-15,000 mm 中等程度的下雨、一般下雪、額外加上少量壓力
16,000-20,000 mm 大雨、濕雪、額外加上一些壓力
20,000 mm 以上 大雨、濕雪、額外加上大壓力

至於較少見的單位psi,其實意思相同,只不過它表示的是每一立方寸有多少磅的水壓。1 psi的防水度大概相等於703-704mm(The Engineering ToolBox, 2015; Wood, 2014);換言之25 psi大概就相等於17,500mm的防水度。

參考資料:
evo.com. (2015). Waterproof Ratings and Breathability Guide. Retrieved on 8 Jan 2015, from http:// www.evo.com/ waterproof- ratings- and- breathability- guide. aspx.
Engineering ToolBox. (2015). Pressure Units Online Converter. Data retrieved on 8 Jan 2015, from http:// www.engineeringtoolbox.com/ pressure- units- converter- d_569.html.
Fuller, M., & Taylor, M. (2012). Waterproof Breathable Fabric – Explained. Retrieved on 8 Jan 2015, from http:// www.ukclimbing.com/ articles/ page.php?id= 4556.
Wood, T. D. (2014). Rainwear: How It Works. Retrieved on 8 Jan 2015, from http:// www.rei.com/ learn/ expert-advice/ rainwear- how- it- works.html.

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六個不應餵飼野生動物的理由

圖/文:Peter
日期:2015年5月28日
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注意:本文章純屬作者個人見解,並不反映香港野外訓練中心或其他相關機構的立場或意見。

Leave No Trace七大原則 中,其中一個原則是“尊重野生動物”。這包括了跟野生動物保持適當距離、控制好自己的寵物狗隻、以及避免餵飼野生動物。

在香港,根據《野生動物保護條例(170章)》 第17C條,在《1999年禁止餵飼野生動物公告(170B章)》 附表中列明的地區內,餵飼任何野生動物都是違法行為。這些地區包“括獅子山郊野公園、金山郊野公園、城門郊野公園、大埔滘自然護理區、與城門郊野公園及大埔滘自然護理區毗連的大帽山郊野公園部分、九龍水塘東北面、九龍副水塘南面、城門郊野公園南面、大埔滘自然護理區東北面稱為松仔園的範圍及兩個並不屬於大埔滘自然護理區但被該自然護理區所圍繞的範圍”。
這份附表所包括的地區主要是為了保護野生猴子 而設定的。可是,“不應餵飼野生動物”這個原則,應該適用於任何郊野地方。你知道為什麼嗎?

紐西蘭的Mark B. Orams教授,於2002年在《Tourist Management》期刊上發表了一篇文章 ,提出了六大個遊人不應餵飼野生動物的理由——

理由1:餵飼野生動物會改變這些動物的正常行為及活動模式。
食物多寡是影響野生動物日常活動的最重要因素,當這些動物獲得遊人給予的額外食物,牠們便會花較少的時間出外覓食,因而多了時間作交配、四處遊蕩等行為。由於牠們不再需要出外覓食,牠們日常的活動領域可能會因此縮小;另外,在同一領域內生活的動物數量和密度也可能會增加。除此以外,也有研究 發現,人工餵飼雀鳥會使牠們提早下蛋,結果是小鳥出生的時間比大自然中食物最充足的時間早(大自然食物最充足的時間一般是春季至盛夏),萬一人工餵飼的食物量因為某些原因而減少,這些幼鳥便有機會餓死。

理由2:餵飼野生動物會改變動物族群的結構。
當有人類餵飼,野生動物覓食的方法變成了等待人類餵飼,以及在有人餵的時候搶得食物,結果是在某一動物族群中,體型較大及比較凶狠的動物數量會比正常多,因為這些動物比較容易從人類身上得到食物。舉例來說,如果人們持續餵飼金山郊野公園的猴子,不久之後,金山剩下的猴子就會比有人餵飼之前更肥壯、更兇惡。但“肥壯”和“兇惡”這些特質,在沒有人工餵飼的情況下,未必是最適合猴子在野外生存的特質。

理由3:長期接受餵飼的野生動物會變得依賴人類。
對很多動物來說,覓食的能力不是與生俱來的;牠們需要透過學習來學會在野外覓食。如果某一族群的動物長期接受人類的食物,以至於自己不再需要額外在野外尋找食物,牠們有機會會永久喪失獨立覓食的能力,變得需要依賴人工餵飼來生存。更嚴重的是,有不少動物(包括猴子),牠們後代覓食的能力就是跟上一代的動物學來的,如果上一代的動物喪失了野外覓食能力,牠們的後代也會跟著喪失這種能力。

理由4:被餵飼的動物會喪失應有的對人類的恐懼。
絕大部分的動物天生是怕人的。但若牠們長期接受人類餵飼,牠們便有可能對人類的存在“見怪不怪”(habituated),甚至有些被餵飼的動物更可能會故意走到人多的地方去覓食,例如燒烤場、露營地點等。問題是,不是所有人類都對動物懷有善意的。在香港,我們不時會聽聞有猴子遭人捕獲後被虐待。你有沒有想過,猴子本身應該是怕人的;如果不是有人常常去餵飼這些猴子,牠們會這麼容易被人捕獲嗎?

理由5:被餵飼的動物襲擊人類的機會比較大。
外國的研究在很多動物身上都發現,被人餵飼的野生動物會變得凶狠、具攻擊性;雖然原因暫時未明。這些習慣了被人餵飼的動物之所以襲擊人類,有時可能是因為遇上了一個持有食物,但不願餵飼的人,又或者是那人拿著食物捉弄牠們;另外,當人們突然做出了一些快動作,或者發出了較大的聲響,也可能會不小心嚇怕了這些動物,因而被襲擊。如果人們一開始不餵飼野生動物,而野生動物也因此不會走近人類,這些事情就不會發生了。

理由6:被餵飼的野生動物會出現健康問題。
外國有些研究發現,被人餵飼的野生動物死亡率較高。有人懷疑這可能是因為人們一般都不會拿天然的食物去餵飼動物,而野生動物本身是不應該吃經過加工的食物的。另外,人類身上帶有的病原體,也可能會傳染給動物,使牠們生病。

總的來說,餵飼野生動物會對牠們造成嚴重的影響。請各位在享受郊野活動樂趣的同時,尊重生活在郊野的野生動物。跟野生動物相遇固然是令人興奮的事情,但請大家在一個適當的距離觀察就好,不要騷擾或餵飼牠們。

參考資料:
[1] Leave No Trace 七大原則:https:// lnt.org/ about/ use-logo-seven-principles-and-more.
[2] 《野生動物保護條例(170章)》:http:// www.legislation.gov.hk/ blis_pdf.nsf/ 6799165D2FEE3FA94 82575 5E0033E532/ 91F575B2C6713C 54482575EE00490FDD/ $FILE/ CAP_170_c_b5.pdf.
[3] 《1999年禁止餵飼野生動物公告(170B章)》 :http:// www.legislation.gov.hk/ blis_pdf.nsf/ 6799165D2FEE 3FA94825755E0 033E532/0DB8DF53 7A7DE6A6482 575EE0049217F/ $FILE/ CAP_170B_c_b5.pdf.
[4] 漁農自然護理署——禁止餵飼猴子:https:// www.afcd.gov.hk/ tc_chi/ conservation/ con_fau/ con_fau_mon/ con_fau_mon_the/ con_fau_mon_the.html.
[5] Orams, M. B. (2002). Feeding wildlife as a tourism attraction: A review of issues and impacts. Tourism Management, 23, 281-293. http:// www.sciencedirect.com/ science/ article/ pii/ S0261517701000802.
[6] Robb, G. N., McDonald, R. A., Chamberian, D. E., & Bearhop, S. (2008). Food for thought: Supplementary feeding as a driver of ecological change in avian populations. Frontiers in Ecology and the Environment, 6, 476-484. http:// www.esajournals.org/ doi/ abs/ 10.1890/ 060152.

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Leave No Trace 的七大原則

圖/文:Billy
日期:2015年5月02日
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注意:本文章純屬作者個人見解,並不反映香港野外訓練中心或其他相關機構的立場或意見。

Leave No Trace 是外國首先發明的,後來被引入香港,Leave No Trace 不是一個法律也不是守則,是一個登山者對大自然的道德觀,對大自然的一種尊重,記緊我們只是大自然的訪客

Leave No Trace 的7大原則

1預先計劃及準備 PLAN AHEAD AND PREPARE
行程表 : 事先計劃好行程,做好行程表,減少意外發生,也可以減少拯救隊搜救時對大自然的衝擊。
計劃裝備 : 衡量帶入山中的裝備是否會用到,因為你每多帶一件東西,就會有機會留下多一件垃圾。
減少包裝 : 預先把不必要的包裝除去(例如食物包裝),減少不必要的垃圾。
適量飲食 : 計算好足夠份量的食物及烹調方法,避免產生太多廚餘及污染。
不留痕跡 : 學習正確使用地圖及指南針,避免在路徑留下人為的記號。

2 在堅硬耐久的地面行走與露營TRAVEL AND CAMP ON DURABLE SURFACES
腳踏實地 : 登山時應使用已開發的山徑、岩石、碎石地、沙地、乾草或雪地,不要自己開闢路徑,避免破壞生態環境
四海為家 : 應在合法的露營地點露營,營幕盡量在無植物生長之處搭建,如果必須搭建在草地上也不要將營幕長時間連續搭建在同一草地上,建議每三天移動營幕位置,以免影響草地植物的正常生長。

3 妥善處理廢棄物 DISPOSE OF WASTE PROPERLY
減少包裝 : 預先把不必要的包裝除去(例如食物包裝),減少不必要的垃圾。
污水處理 : 污水應倒進營地的污水穴,如沒有污水穴,可倒進離開水源不少於60公尺處的沙泥地。
乾乾淨淨 : 清潔食具時,可用熱水加強清潔效能,減少用水,把廚餘用密封袋包裝好後帶走,不要使用不能自然分解的清潔劑
日行一善 : 如有能力,把別人留下的垃圾也帶走
排泄系統 : 如廁請遠離山徑、水源,盡量離開水源不少於60公尺處的沙石地及避免直接排泄在植物上
有入有出 : 把你帶進山中的所有垃圾,帶回市區才棄掉。

4 留下你所發現的 LEAVE WHAT YOU FIND
塵歸塵土歸土 : 屬於大自然的不要帶走,不屬於大自然的不要帶進,切勿引進非本土的物種
眼看手勿動 : 維護文化或歷史遺跡,只可欣賞,不要碰觸以免做成破壞,保持岩石及其他自然物原貌,不可塗鴉或留下記號

5 減低營火的傷害和衝擊 MINIMIZE CAMPFIRE IMPACTS
防止山火 : 山火對郊野的影響是恆久的,請用爐具煮食及切匆吸煙,減少發生山火機會
合法生火 : 如需要生營火,應在合法地方生火,材料只能取自跌落地上及用手可折斷的小樹枝,如需在地上生火,請選擇不是植物生長地,並在地上堆上厚的泥土或沙才生營火,當營火完結,等待燃料燒成灰燼後,再用水澆熄,把濕冷灰燼散開

6 尊重野生動物 RESPECT WILDLIFE
切匆餵食 : 不要餵食野生動物,以免改變野生動物攝食習性,因餵食非自然切得的食物,有機會令野生動物健康受損,專重大自然的定律。
原住動物 : 不要把野生動物帶回家,它們的家是野外,牠們會因不適應而死亡。
尊重生命 : 不應傷害野生動物,請專重它們的生存權利;
密密實實 : 切實收藏食物與垃圾,既保護野生動物,也可以保護自己。

7考慮其他使用者 BE CONSIDERATE OF OTHER VISITORS
上落平安 : 狹徑相逢應有禮貌地避讓,輕裝行者應讓揹重裝者先行;
左右逢源 : 營幕應該保持適當距離空間,讓大家都能舒適地享受大自然;
耳根清靜 : 假日登山都是為了避開鬧市的噪音和壓力,享受大自然的聲音,所以請將音量收細,不要喧嘩,同時減低收音機的聲浪,别掩蓋了大自然的樂章。專重別人享受大自然寧靜的權利。

 參考資料:
[1] Leave No Trace 網頁:https:// lnt.org
[2] Leave No Trace七大原則:https:// lnt.org/learn/ 7-principles

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